[美食秘籍]四川人的“解暑三宝”之一，1勺粉1勺糖，煮一煮放凉就能吃 [复制链接]

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三伏天，听着蝉鸣声，待在空调房里依然热的没啥胃口。   6.sx?YYM  
想起小时候，总感觉那个时候的太阳比现在的温柔，三伏天没空调都不觉得热。我想，除了奶奶的大蒲扇，半个西瓜，应该就是一道道解暑小食拯救了我们吧！比如今天给你们分享的 红糖凉糕。   %'bM){  
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“糕如凉玉，形同冰雪凝聚，洁白晶莹，入喉丝丝凉意于口腹传遍周身，搭配上红糖浆液，每一口都如夏夜晚风，吹拂了身，舒缓了心。” joFm]3$;  
食材嘛，就两种；做法嘛，煮一煮就搞定。 8[
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·红糖凉糕 · bGN:=Y'  
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By 泣哥儿   F0GxH?  
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凉糕粉60克 清水100克+550克   ?^7t'`zk  
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红糖50克 清水50克   (ceNO4"cZ  
1. 盆里放入60克凉糕粉 :0Bq^G"ge  
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2.加入100克清水搅拌均匀无颗粒，锅里加入550克清水煮开   Z-^LKe  
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3.水开后倒入一半的水量到粉水里拌匀 AP vDP?  
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4.再把拌匀的粉水倒入锅里   h?AS{`.1  
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5.开中小火加热，一边加热一边要不停搅拌哦，以免糊底 |z9*GY6RU  
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6.我继续煮了5分钟左右，完全变透明就可以关火了   C].iCxn  
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7.倒入碗里等彻底凉透  
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8.奶锅里加入红糖和清水   @:j}Jmg  
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9.等红糖完全化开后关火。红糖汁和凉糕等完全放凉后，最好放入冰箱冷藏2个小时，这样味道更好。 MDnKX?Y  
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10.凉糕脱模在碗里，淋上红糖汁开吃吧！还可以加蜜红豆，坚果果干哦 w{Ivmdto  
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今日小知识 02f~En}>6  
1、凉糕是四川宜宾的特色小吃；冰粉、凉糕、凉虾是 四川人民解暑的传统三宝； I&2c&yO  
2、凉糕和凉虾其实是用同一种材料做成的，只是造型不同。 gT3_RUF  
凉糕粉主要材料是大米，淀粉还有食用碱。所以凉糕粉还可以用来做凉虾。当然不怕麻烦的可以自己用淀粉煮粉浆，戳 ;!=G   
你夏天吃什么解暑？ Vy6qbC-Kt  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） -?H#LUk  
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