m%au* 0p qM
%l 三伏天,遇到这菜我从不还价,碰运气才能买到,脆嫩爽口特营养
K,_d/(T4 盛夏季节的菜市场,各种瓜果蔬菜特别鲜嫩水灵,北方常见的茄子、芸豆、黄瓜啥的,天天都要买,总吃那几样,就想换换花样。
z0|%h?N 我家附近早市,有一家摊位专门卖一些本地不太常见的蔬菜,今天有芥菜卖,这可是好久没见了,真是碰运气才能买到,虽然6元1斤有点贵,我也顾不得还价,赶紧的来上几颗,回家随手一炒,特别的脆嫩爽口,大热天的吃着舒服。
}8tD|t[ 3H"bivK 4UP#~
j`tBki: 7bJAO
J'_ 芥菜,我第一次吃还是在福建工作的时候,那时候北方还没有卖这种蔬菜的,芥菜的营养价值是非常高的,尤其是它的钙含量特别高,是10大高钙食物之一,每100克芥菜含钙量高达230克,可以说是蔬菜中的“含钙冠军”。
h[HFZv~{ 另外芥含有丰富的维生素A、B、D,胡萝卜素也是比较丰富的,芥菜还有开胃消食、促进消化的作用;芥菜还有解毒消肿、促进伤口愈合的功效等等,总之是一种很好的蔬菜,就算是价格贵点也值了。
R@zl?>+ v3>jXf (jhDO7 f/+UD-@%m $bSnbU< 【芥菜炒腊肠】
zv/owK 所用食材:芥菜3棵,广式腊肠适量
7HfA{.|m 所用调料:植物油,盐,生抽,大蒜
6WUP#c@{ 制作步骤:
K@d, 8
[ 1、芥菜的种类很多,有根茎类的做咸菜的芥菜,儿菜也是芥菜的一种,还有用来做梅干菜的那种叶类芥菜,而我用这种是茎用芥菜,长得和莴笋有点像,主要食用它的茎。
${ fJ] ,xmL[Yk, |hGi8 (Klvctoy #$k6OlK-r" 2、芥菜叶子摘掉,用刮皮刀刮去外皮,斜刀切成薄片。
d0ZbusHHb >wx
1M1 :+u K1N %z1y3I|`[t J;@g#h? 3、我用的是广式腊肠,先将其蒸熟,也切成薄片。别的腊肠也是可以,根据自己口味选择就好。
Y6<"_ +'aG&^k4 vu7F>{D vhsHyb a(cZ]`s]* 4、锅内加一些水烧开,放入芥菜焯水,水开后煮十几秒,捞出后过一遍冷水。
O$SQzLZx& q8 jI
y@ o&-c5X4 QxUsdF?p SA3!a.*c 5、炒锅烧热加植物油,下入蒜末爆香,下入腊肠和芥菜煸炒几下,加1小勺盐煸炒均匀即可。
lO)-QE+ 3hUU$|^4gm leY fF ";vP77|m7R lHl1Ny\? FQ6jM~ oW7\T!f @o otKY` _}G1/`09# 大热天的,就需要这样的快手炒菜,几分钟就能搞定,脆嫩爽口营养好,无论大人孩子多吃还能补钙,如果您遇见这菜也买来试试吧。
/D@(o`a yex4A)n9"' F,F1Axf )GgO=J:o P[q` {TdV (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
fT$Fv 喜欢这篇文章
..u2IdEu 看完留个言、点个赞、转发哦! 关注我,每天教你涨气质!
gFBMARxi End
点赞支持
歌曲链接