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ND D-~HJ 哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人!
>d#B149 ]V><gZ |~#!e}L( 93[`1_q7\ ''v_8sv 1B,RRHXn6 >SSF:hI"J 现在的南瓜太便宜了,那种常见的大型的老南瓜,整个买一块多钱就能买一斤,一个也就是十块钱左右,买回来可以变着法的吃,蒸南瓜,南瓜饭,南瓜馒头南瓜汤圆,样样都好吃,我前些天也买了两个南瓜,这段时间简直是把所有的南瓜美食都吃了一遍,今天实在是不知道该吃啥了,突发奇想做个南瓜手擀面吧!没想到味道特别棒,本来40度的高温天气热得让人没胃口,结果南瓜手擀面一上桌,孩子们抢着都要过来吃,太美味了。
!\+SE"ml SYa!IL-B Vk{0)W7 /ExnW >wT NVJvCs)3f 今天的南瓜面条,我用的是手擀面的做法,手擀面比机器做出来的面条更有味道,大概一块钱的南瓜,让两个孩子一人吃了两碗面条,肚子吃得饱饱的,考虑到天气比较热,面条我用特意用凉水冲了一遍,这样吃起来不仅更筋道,还会凉爽可口,上面的酱料我也改良成了孩子喜欢的口味,把豆角和牛肉用披萨酱炒炒,奇香无比,这样的面条吃起来比意大利面还好吃,不知道该吃啥的朋友,赶快试试这个做法吧!
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^9qncvV 2$\Du9+ *RN*Bh|$ 【南瓜手擀面】
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. 用料:南瓜适量,面粉两碗,盐少许,鸡蛋一个,玉米面粉少许,洋葱一小块,豆角一把,牛肉片适量,披萨酱两勺,盐少许。
XW5r@:e 步骤:
+% '0; 1,南瓜去皮,去内瓤,切成块状,上锅蒸十五分钟,蒸至南瓜软烂,放凉以后就可以用来揉面了,我把南瓜放进厨师机里揉,也可以全程手揉。
l&;#`\s!V mZMLDs: RrKs!2sCT c>=[|F{{e AP/tBCeM 2,往南瓜里加入一个鸡蛋,两碗面粉,稍微加一点点盐,做出来的面条会更有韧性。
EDL<J1% 6i=m1Yk ,i,f1XJ| gLd3,$Ei e,:@c3I 3,用厨师机或者手揉,将所有食材和成一个光滑细腻的面团,然后把面团放到砧板上,用擀面杖擀成薄薄的圆形片状,擀面的时候,可以撒一些玉米粉做手粉,这样做出来的面条不容易粘连。
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] 4,将面皮折叠起来,用刀切成面条状即可,切好的面条用手抖散一下备用。
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NrZI 5,锅中加入适量的清水烧开,水开后下入面条,新鲜的手擀面很容易煮熟,不要煮太久,大约一两分钟就可以了,煮好的面条用凉水反复冲洗至凉备用。
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w wU?2aXY HO&#Lv 6,准备一把豆角,切成小段,放到开水里焯熟,焯好以后捞出来,也过一遍冷水,这样豆角的颜色能保持碧绿。
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k@> Ler9~}\D A%%WPBk{O 0^:O:X 7,煮完豆角的水不要倒,接着把牛肉片倒进来焯一下,然后捞出备用。
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&l zF\k*B _oe2pL& y;sr# -L !oM1 8,锅中加入少许植物油,下入洋葱,披萨酱,翻炒出食材的香味以后,把焯熟的牛肉和豆角倒进来,稍微加一点点水稀释一下,煮出香味。
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[= 9,将凉面条挑到碗里,表面浇上披萨牛肉酱即可,拌匀了吃,超级美味。
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{E a"#5JcR3 小贴士:
wQ4/eQ* 南瓜面条没有什么特别的比例,南瓜一小块,一个鸡蛋适量的面粉,一点点盐揉匀即可,如果面团没有韧性,多半是面粉加少了,适当多加点就行,面团一定要揉到细腻光滑的状态,再拿出来做手擀面。
tw\/1wa. %J2u+K "d%":F( 喜欢我们的文章的读者,欢迎您关注我们,点赞,收藏,转发给更多的朋友学习,您的关注是我们持续更新的动力,我们将保持每天至少更新一道食谱,欢迎您在留言区与我们多多互动!
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CW, Kw T9N /;3 (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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