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2]Q~D 明天就是一年一度的三伏天了，南北美食之争也正式打响了。
x p<\7m_N 在北方素来有着“一伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法，而南方人却表示：我们从来都不这么吃！
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VX0q !Q T|RW- i3 在南方，三伏天里必吃的一定要属绿豆汤的升级版——海带绿豆沙了！
?UCK 这是因为海带绿豆沙不仅能降火消暑，海带的爽脆和绿豆的软烂相搭配，格外清润爽口。
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@( Q 'J` zXWf($^&E 把冷冻好的绿豆沙拿出来，吃上一口，冰冰凉凉，清凉感立马扩散到全身。三伏天快给家人做一碗吧！
/ qp)n"> .21[3.bp/q · 海带绿豆沙· OP>rEUtj By 卖糕的猫
%2>ya>/M %s<7 M@]f 干海带 100g 绿豆 500g
&Jw]3U5J @k~'b 大米 80g 陈年果皮 半个
OIP JN8V (` <X9w, 红片糖 约8块 清水 约4000g
?hu}w l) 8D7 = ] 臭草 1把 带皮花生 100g
QS.t_5<U 1.首先把陈皮洗干净，和水一起烧开，如果没有陈皮可以忽略。
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p @d1 2.在等水开的过程，把米和绿豆洗干净。
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RS'!>9I hZ6CiEJB 3.把干海带拿出来，用水泡开。
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T ;+* >(nb8T| Q v=F' 4.洗刷干净，然后切丝。海带的多少根据个人喜欢，如果觉得多就可以切少点。
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( 0RmQfD> 5.水开了之后，把绿豆和米倒进去，继续烧开，期间要搅拌一下，预防大米粘底，所以最好用底部厚一点的锅。☆如果有臭草的就在这个时候同时放进去，整棵放进去，不用切。
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LA?h +) v53q pqc 6.再次烧开后就调中火，盖上盖子。
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X;`Xk Ojk $}kT )+K 7.大概大半个小时左右，绿豆和大米就开始爆口。
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0G@sj7)] *Xm$w 8.继续加盖煲，中途打开盖子，打开的一瞬间你会发现边缘会有很多绿豆皮，迅速用捞子捞起来，倒掉，尽量皮越少越好。
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?VVtEmIN 2eNA#^T= 9.把花生洗干净，加进去，继续煲，煲到绿豆和大米都开花，粥已经开始绵绸的时候就把海带丝加进去。
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<k 6yZ !K 10.继续煲开，加了凉的东西要注意搅拌，以免糊底。
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A kaybi 0 11.然后加入红片糖，不建议放白砂糖。
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-UD^O*U 6XU1w 12.把糖煮融化就可以了，整个过程大概1.5-2小时左右，大功告成！
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\Eqxmo \Nd8,hE 三伏天吃绿豆沙冷藏吃，口感口味是最好的。吃不完还可以放在冰棍模具里，冰起来，就是绿豆冰棍了。
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今日小知识 !\D[lh}rL 怎样让绿豆沙起沙？ Td~CnCor 1、在煮绿豆沙之前，先把绿豆放入炒锅内炒一到两分钟，再拿去煲。
8)n 799<. 2、绿豆+水大火煮开后再加入半碗凉水，绿豆受到冷水的刺激后，就很容易爆开花了。
8bl&-F ` 3、绿豆洗干净后先用沸水浸泡10分钟，静置冷却后把绿豆放入冰箱的冷冻室冻4个小时，之后取出来再煮，就能做出起沙效果啦~
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F/1B>2$` p) #7K 你家三伏天都吃什么？ #bk[Zj& 家常快手蛋卷
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dk}T&qZ~p wCT. (d_ 查看更多绿豆沙的做法
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~%)ug3%e （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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