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家常菜是我们生活中必不可少的,简单又容易做,今天小编给大家分享8道家常菜的做法,学会这些家常菜的做法,让厨房小白也能在家大显身手,做出美味菜肴,过节放假做给家人吃给家人吃!
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V8z^ 包菜炒香菇
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(paf2F`~# A8?[6^%O| |V`S>m%N 8*!|8 BPj^ 包菜1/2颗、香菇150克、猪肉100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙
noA-) gbOCR1PBg 1.准备好所需材料,香菇洗净,将包菜叶剥开,放在水中洗净,捞出控净水,将包菜撕成块
[cU,!={ GVd48 * 2.香菇切成片,猪肉切末,姜切末,大蒜切片
QLbMPS 3@5p"X 3.锅加油烧热,下入姜蒜爆香,再下入肉末,小火翻炒至肉末颜色变白
gs`^~iD]m ilEi")b= 4.下入香菇片翻炒,将香菇炒出香味,下入包菜大火翻炒,翻炒至包菜断生,包菜稍变软
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Pg^h,2h 5.加入盐、生抽快速翻炒均匀,关火,盛出装盘
@?&Wm3x9 肉末黄豆芽炒韭菜
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RS 2cc ;R[&pDx 黄豆芽400克、韭菜1把、猪肉150克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽酱油1汤匙、米醋少许
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1.准备好所需材料,韭菜摘去老叶,洗净,黄豆芽清洗干净
C|z%P}u#p 'M'w,sID 2.将韭菜切成小段,猪肉切成末
X<MpN5%|Wo K6pw8 3.锅加油烧热,下入姜末,蒜片炒香,下入肉末翻炒至颜色变白,淋入料酒,酱油,将肉末翻炒上色
]1fZupM^6 ZL%VOxYqi 4.下入黄豆芽大火煸炒去水分,改中火,淋入少许米醋,将黄豆芽翻炒至断生
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* {^&@gkYY 5.下入韭菜,盐快速翻炒均匀,盛出装盘即可
@?2n]n6 木耳炒白菜
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1Rb 白菜5叶、木耳10克、油盐适量、大蒜2瓣、米醋少许、干辣椒3个、生抽酱油1汤匙
izt^Wi| D6=HYqdj 1.食材备齐,木耳提前泡发好,白菜洗净
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rY%C aIGn9:\ 2.将白菜叶和白菜帮用刀切开
qj?2%mK` #q4*]qGHm 3.在将白菜叶和白菜帮分别片成片,菜叶和菜帮分开放
dl[ob,aCK mf 4z?G@6 4.锅加油烧热,下入蒜末,干辣椒段小火炒香
rveVCTbC T_L6 t66I 5.下入白菜帮大火翻炒均匀,在下入木耳一起翻炒,翻炒至白菜至断生,
(iDBhC;/B eihZp 6.加入白菜叶,盐,1汤匙生抽酱油,几滴米醋,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可
F+j O*F2h 家常肉末豆腐
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Bf;fi 3sC:jIp 豆腐1块、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒粉1茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、料酒1汤匙
~Q!~ eTw nN{dORJlx 1.将豆腐切成小块,将猪肉切成末,葱切葱花,姜切末,大蒜切片
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tSw>@FM 2.锅加水烧开,加入少许盐,下入豆腐焯水5-6分钟,将豆腐捞出控水待用
irFc}.dI ,OBQv.D3>a 3.锅加油烧热,下入葱姜蒜爆香,再下入郫县豆瓣酱小火炒出红油
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YP4lEL 4.下入肉末翻炒均匀,淋入料酒、酱油,加入花椒粉,再加入半碗水,烧开
%F$N#YG ag]*DsBt 5.下入豆腐煮5-6分钟烧制入味,到时间后,淋入适量水淀粉勾芡,待汤汁粘稠,关火盛出即可
I#l;~a<9z 绿豆芽炒韭菜
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2lXd' q0|ZoP 绿豆芽300克、韭菜1把、油盐适量、姜1片、米醋少许
D=w9cKa ib50LCm 1.将韭菜择洗干净,绿豆芽洗干净
?Y`zg` !V(`ZH 2.将韭菜切成寸段,韭菜梗和韭菜叶分开放
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3.锅加油烧热,下入姜末爆香
OLFt;h {(HxG4~ 4.下入绿豆芽大火翻炒,淋入几滴醋,将绿豆芽翻炒至断生
M]0^ind 4]"w b5% 5.下入韭菜梗翻炒均匀,再下入韭菜叶,盐快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可
-c$z 2Q) 香菇炒白菜
cHn;}l!I 7x+=7,BZd [a D:A &|,s{?z2 wG:$6 U(A4v0T 香菇250克、白菜1/2棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒5个、水淀粉适量
B007x{-L q}Rlo/R 1.将香菇撕成小朵,将大白菜用刀片成片
LV=^jsQ5 _SF!T6A 2.锅加水烧开,下入香菇焯水至变软,捞出控水待用
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GP#Vz ,^+#M{Z 3.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片,干辣椒段爆香
/Hk07:"c {F)E\)$G 4.下入白菜片大火煸炒去水份,在用中火将白菜片炒至断生
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