Uz^N6q (@+pz/
0Idek 5-|!mSd z3tx]Ade ?ZlXh51 干锅当归羊肉
My8d%GfM 材料:带皮羊肉400克 香辣酥100克 小青椒段50克 八角、桂皮、山柰、草果、香叶、白蔻、小茴香、陈皮、当归、白萝卜、大葱、姜块、盐、鸡精、味精、香油、鲜汤、香菜段、色拉油各适量
[Y
.8C$0 做法:
4d@yAr} 1.将带皮羊肉切成小块,投入开水锅里汆水后,捞出来待用。
)=[\Yf K 2.锅里掺入鲜汤,另外放八角、桂皮、山柰、草果、香叶、白蔻、小茴香、陈皮、当归、白萝卜、大葱和姜块,烧开后才把羊肉放进去煮熟。捞出来沥水后,倒进六成热的油锅里,炸至羊肉皮酥脆便出锅。
Y,)(Q 3.锅入少许香油烧热,下入羊肉块、香辣酥和小青椒段翻炒,其间调入盐、鸡精和味精,炒入味便盛入干锅里,撒上香菜段即可上桌。
K6IT$$g x|rc[e%k o+E~iCu5 2`$*HPj+G 1'E=R0`pA 麻辣里脊
0+FPAqX 材料:猪里脊肉、油菜心、淀粉、蛋清、姜、花生油、辣椒、味精、炒香芝麻、花椒粉、酱油、白糖、豆瓣辣酱、红油各适量。
\%a0Lp{ I 做法:
qPq]%G*{ 1.将里脊切成大薄片,加酱油,蛋清,淀粉抓匀;油菜洗净焯水过凉,姜切末。
c`!e#w 2.炒锅注油烧热,下入油菜,加盐、味精稍炒,盛出放盘内;将酱油、白糖、花椒粉、姜末、味精、水淀粉、鲜汤调成芡汁。
|q*yuK/ 3.锅内注油烧至四成热,下入肉片滑散至熟倒出;再下入辣椒、豆瓣酱,烹入芡汁,加肉片,淋红油,撒入芝麻,盛在油菜心上即成。
d&FXndC4F @ep.wW &)1.z7T 3U@jw,K!{A 4^L;]v,|7 凉拌豆芽
5E'/8xp bB 材料:绿豆芽300克;胡萝卜一小段;香菇一个;小菠菜一把;植物油少许;蒜5瓣;生抽少许;白糖少许;盐少许;花椒10粒;香醋少许;白胡椒粉一点点;熟的白芝麻一点点;
<T}U 3lL^ 做法:
"/Qz?1>l+ 1.绿豆芽去根洗净控水备用。
8!{*!|Xd 2.准备其余配料。小菠菜洗净。胡萝卜切丝。香菇切丝。
)}@D\(/@ 3.蒜拍碎切末。
6VGY4j}:( 4.锅里烧水,水沸后点几滴油加一小撮盐,然后把豆芽、菠菜、胡萝卜和香菇分别焯水至断生捞出,过凉水后沥干。
)j36Y =r3 5.锅里放油,下花椒粒爆出香味后捞出,放蒜末炒一下,然后加生抽、盐、白糖、香醋、白胡椒粉炒匀后关火。
cAW}a 6.把焯好的菜倒入锅中,翻拌均匀。
?Ij(B}D 7.盛出,再撒一点白芝麻即可。
.5
.(S^u f CU] `MOw\Z).. Zd[rn:9\ aj&L
Z DD6 香芋炒肉丁
=GX5T(P8k 材料:瘦肉 150g、芋头150g。蒜头、葱、辣椒。油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉。
>&PM'k 做法:
=OHX5:Z 1、将肉切成1.5cm见方小粒,用少许的盐、胡椒粉拌匀,再用淀粉抓匀。
2LtDS?)@ 2、芋头切成1.5cm见方的小粒,放锅里用中火炸2分钟,装起备用。&
VhUWws3E 3、油烧到五成热,下肉丁推散,加入蒜头、辣椒煸香,再倒入芋头翻炒,加生抽、加糖炒1分钟,撒上葱花即可起锅。
3CoZ2 f8:nKb>nq$ ]->"4,} e"S?qpJK *4U_MM#rX (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
D;p
I!S<# 喜欢这篇文章
I`V<Sh^Qd 看完留个言、点个赞、转发哦! 关注我,每天教你涨气质!
r N$0qo End
点赞支持
歌曲链接