`y1BTe & ::4"wU3t 提起饺子，大家常吃的馅都有哪些呢？可能是白菜？韭菜？又或者是其他的馅，今天小编教大家做一个小编最爱吃的馅——酸菜馅饺子，酸菜南方的朋友可能不了解，北方的朋友尤其是东北的朋友们应该很熟悉，酸菜是由多道工序制造而成，除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可食用，酸菜馅的饺子特比香，再配上猪肉和豆干，口感层次分明，入口味道丰富，而且做法并不难，比较容易完成，好吃又简单的酸菜馅饺子，现在就跟着小编做起来吧！
kA1RfSS 酸菜香干猪肉馅饺子
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h=X7,2/< ,3 G$` 配料：
f?2zLE>u 饺子皮 400克、猪肉馅 260克、豆腐干(香干) 4块、酸菜 250克、姜末 适量、料酒 适量、鸡精 适量
i0ILb/LS 烹饪步骤：
l0gH(28K 1.食材：饺子皮
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Vil@?Y" kFS0i%Sr 2.猪肉末
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{ 3.香干
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VnIr<!8_ 4.酸菜
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E2>im>p G! AICcP^ 5.姜末
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%0NL Rfp "EJ\]S]$X 6.将香干放在案板上切碎，待用。
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S|l&fb n Z$Z`@&U= 7.将酸菜拆开包装放在案板上切碎，待用。
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].LJt['%8 8&i;hZm 8.将姜末搁入肉末里，加适量的料酒、鸡精。
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kBrvl^D{5 jjx I S 9.合入切好的香干和酸菜拌匀成饺子馅料。
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# N; $ 1UC2z M" 10.接着，取饺子皮放上馅料。
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4+)Z k$E 6!*K/2:O 11.包好。
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%(fL? *zJD$+Fo 12.然后，将饺子下入沸水中煮上5分钟即可。
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Ff77 烹饪小贴士：
QxKAXq@)i 1、酸菜的最大的功效其实我觉得还是它的开胃作用，我们都知道它的酸味可以更好地体味，入味。这是很好的东西了，如果你在没有东西吃的时候。你可以完全放心地吃它。它真的是可以更好地帮助你的。2、酸菜其实也算是绿色食物了，它不仅仅是有很大的营养作用价值。它还有通便的作用，其实这个是很重要的。尤其是对一些老年人还有一些孕妇。这是很有帮助的。3、杀菌消炎你觉得重要吗？很多人都觉得这是很重要的，我想和你说，你的想法没有错误。我想纠正一点你们一定要好好地了解。 大家喜欢吃酸菜吗？
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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