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每天最纠结的事情就是吃什么,菜市场有很多蔬菜,却总不知道吃哪些,相信大多数人都有这种想法,像黄瓜,茄子,豆角经常吃,也会吃腻,最近呢,菜市场上市了一种新鲜的蔬菜,它就是芋头花,大家吃过吗,芋头大家都听过,对于芋头花应该很陌生吧,其实呢,它可以当成一种蔬菜,进行烹饪,接下来,和小馋猫看看吧。这菜7成人“忽略”,是药也是菜,经常吃一盘,保护脾胃,肝脏健康了。
j1rR3)oP 'NMO>[. g=/!Ry= 4/ WKR3X 这几天去菜市场,都会有芋头花的存在,它外表紫红色,长长的一根,顶端是微黄色的,像花朵一样,芋头花在云南很流行,吃起来也特别的美味,营养极高,别看芋头花普通,但是价格却很贵,一斤却要20块钱呢,芋头花的吃法很多,小馋猫用爆炒的方式烹饪这道菜,美味极了。
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爆炒芋头花的做法很简单,需要把一些原材料备好,芋头花,盐,食用油,大蒜,豆瓣酱,胡椒粉,少许的生抽。
k|,Y_h0Y 爆炒芋头花的详细做法:
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&6 P;`Awp? 步骤一,食材备好后,我们先把芋头花表面清理下,把芋头花顶端中的花蕊要处理干净,把芋头花放在清水内冲洗干净,沥水后,切成段状,放在盘中。
#w3J+U 6r 步骤二,把准备把大蒜清理下,冲洗后,切成颗粒形状。
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.07"I7 步骤三,紧接着,开火后倒上适量的食用油,把大蒜放进去爆香下,再把豆瓣酱倒入锅中,炒香。
I_m3|VCa|t 步骤四,这个时候,顺手把芋头花倒入锅中,旺火继续翻炒,等到食材炒到断生后,放上调味料,就可以关火了。
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OqWm5(u&S 这道爆炒芋头花的做法喜欢吗,芋头花的吃法很多种,炒,蒸,炖,可以和不同的食材搭配,吃起来软糯可口,芋头花顶端的花蕊一定要处理干净,不然会影响口感。
G^sx/H76J 8@[S,[ I7wR[&L885 IH&0>a 芋头花的营养价值很高,它含有丰富的维生素,和一些微量元素,像钙,铁等物质,经常食用对肠道好,还能加强自身的免疫系统,有保护牙齿的作用,它是药也是菜,经常炒一盘,脾胃健康,还能清热解毒,降火减脂等作用。
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(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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