[甜品制作]植物黄油和动物黄油哪种更健康？99%的人搞错！ [复制链接]

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超市买的饼干配料里的黄油你知道哪种健康吗？ @|A wT  
朋友圈总晒颜值超高的曲奇饼，是不是也想参与？ ^uZ!e+   
今天吃货妹子教你哦， IC5[:UZ5]
 
做一款小熊曲奇饼干， &dA{<.  
小熊的眼睛水灵灵的，超可爱， @log=^  
根本拒绝不了它，简直萌翻了好吗~ ?[Gj?D.Wc  
重要的一点就是不用打发呀！ $~ 6Y\O  
还不快来学…… H|Vq  
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涨知识 Fh)`A5#  
黄油分为动物黄油和植物黄油两大类。前者是用牛奶做成的，营养丰富，口感好，价位要贵些。后者是用植物油氢化后而成，营养和口感都要明显差于动物黄油。而且现代科学发现，植物黄油对于身体健康是不利的，所以国外很多地方都对植物黄油的使用有明确的限制。 wD9Gl.uQ  
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配方来了 ,V$PV,G  
70g动物黄油 m5Q?g8  
125g低筋面粉 R 2.y=P8N  
30g糖粉 =lyP &u  
10g蛋液 AfQ?jKk&{'  
5g低筋面粉 <qGVO
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2g红曲粉 b \pjjb[  
5g 可可粉 Xgq-r $O2X  
5g巧克力酱 mv%Zh1khn/  
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做起来咯1黄油软化，切丁，放碗中，备用。 zp
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2碗中加低粉、糖粉，用手揉搓混合均匀，无粉粒状即可。 Glz yFj  
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3碗中加蛋液（也可以用牛奶，会更香），做到少量多次，每次都需要混合均匀，揉成面团（面团较湿，不粘手即可，如果面团太干，烤的时候会有裂痕），备用。 BbCt_z'  
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4将面团分三份，约大面团（130g），中面团（80g），小面团（30g）。 c5KJ_Nfi  
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5大面团加可可粉，中面团加低粉，小面团加红曲粉，分别混合均匀，揉成面团，用保鲜袋装好，冰箱冷藏30分钟（质地会更细腻，更容易捏造型）。 g)o?nAr  
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6取出冷藏的面团，用擀面杖擀平大面团，如图，用模具压出小熊的身体，依次摆放在烤盘中；用擀面杖擀平中面团，用模具压出小熊身上的吉他、鼻子，依次摆放在烤盘中；用擀面杖擀平小面团，用模具压出小熊身上的舌头，依次摆放在烤盘中。 ^M51@sXI7  
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7如图小熊已经组装成功，放入预热好的烤箱中，150度，烤15分钟。 Muhq,>!U  
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8烤好的饼干冷却（饼干太热，巧克力酱会化），用巧克力酱画出小熊的眼睛即可。 PA=.)8  
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这也太可爱了，根本下不了口啊！ Stq [[S5P  
文丨杨二嫂美食 rXortK#\%  
图丨杨二嫂美食       !;[cm|<E  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） FN-j@
 
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