aTi2=HL=S ".0~@W0 到了秋季,非常容易上火,身体非常燥热,容易导致肠胃的不适,吃猪肉都不如这道菜,今天分享一道超级美味的家常快手菜——韭菜炒豆芽。很多人知道这道菜热量低,纤维素含量高,可以帮助加速肠道运动,是一道不可错过的瘦身菜。都知道韭菜炒豆芽好吃,但是很多人不知道怎么挑选豆芽,豆芽分为黄豆芽和绿豆芽,到底要怎么挑选呢?接下来为网友谈一谈吧。买豆芽时,挑有黄豆芽还是绿豆芽?两者区别很大,别再挑错了。
!+bLhW` UXs=7H". `Uz2(zqS 96a2G,c>V 【黄豆芽和绿豆芽的区别】
-@*[
6f=,$:S$ Y9}5&# :vsBobiJ 区别1:外形不一样
dP[vXhc 豆芽分为黄豆芽和绿豆芽,黄豆芽是黄豆经过泡发而成的豆芽,绿豆芽就是绿豆经过泡发的豆芽,两者的外形差不多,但是颜色有很大差别,黄豆芽比绿豆芽的豆瓣更大一些,而且黄豆芽的根茎更粗一些,黄豆芽的豆瓣是黄色的,绿豆芽的豆瓣是绿色的,两者都是不错的食材。
1=U(ZX+u 1#nR$ 6Bv!t2 ]IF
QD 区别2:营养价值不一样
pTzwyj!SD 黄豆芽和绿豆芽的营养价值不一样,两者都属于联系的蔬菜,黄豆芽的粗纤维比绿豆芽高,绿豆芽的叶绿素和维生素C更高,如果想要肌肤更好,建议多吃绿豆芽,如果想要肠道通畅,建议多吃黄豆芽。
?HD
eiJkX KImBQ2 ^Tu A=N &(k w_
gFN%8 区别3:烹饪方式不一样
8]G 黄豆芽的更加非常粗,水分非常足,适合炒菜和煲汤,绿豆芽比较容易熟,适合用来凉拌,从口感而言,绿豆芽更嫩更软一些,但是黄豆芽的口感更脆一些,今天推荐的韭菜炒豆芽就是选用黄豆芽。
WA'4y\ N yT3q~#: !V%h0OE\ ;dC>$_P? 【韭菜炒豆芽的详细做法】
a"ct"g= 准备一些食材:准备一小把的嫩韭菜,准备黄豆芽300克(一定要选择新鲜的,掐起来手感好的黄豆芽),准备干辣椒3个,大蒜头几个,清水少许,植物油少许,蚝油一小勺,食盐一小勺,鸡精少许等等。
cx+w_D9b! b\{34z
, RC[mpR;2 QmHj=s:x\ 烹饪难度:豆芽的选择特别重要,烹饪难度很简单。
aL)}S%5o? 第一步:将新鲜的黄豆芽掐掉根部,一般无根都要都是毒豆芽(不要购买),将豆芽用清水清洗干净,将黄豆芽的水分沥干。
$!?tJ@{ yM_ta '^$ mZ%"""X\Ei %R|_o<(#MJ 第二步:将韭菜切掉根部一小截(这个地方的韭菜发灰氧化),将韭菜去掉发黄的叶片,将韭菜也洗净切成段。
%R?B=W7;Q 第三步:将大蒜头剥掉皮,大蒜剁成细末,将干辣椒也切成段,准备好韭菜段和豆芽,制作这盘韭菜配豆芽。
2Ra}&ie x6n( BMr *s=jKV# !UzMuGj 第四步:另外起锅,加上食用油少许,记得热锅冷油,下入一些大蒜和干辣椒炒一炒,这样吃起来特别香。
G`;YB 第五步:然后倒入一些豆芽炒一炒,加上一些韭菜段,将韭菜炒出香味,均匀快速炒一小会。
QaVxP1V#U 第六步:加上蚝油若干,生抽少许,加上食盐若干,鸡精一小勺,等待炒到均匀,将韭菜炒豆芽装盘。
Wi;wu* ]t2zwHo# Fa"/p_1 ]TE(:]o7V 厨房小贴士:韭菜炒豆芽是一道可口的家常菜,吃起来特别清淡,营养爽口,两者的热量都特别低,非常容易炒熟,记得要将豆芽和韭菜洗净,记得先炒豆芽后炒韭菜,加上蚝油和盐等调料,均匀翻炒一小会。
N*^iOm]Y 豆芽和韭菜是绝配,但是你们知道怎么挑选豆芽呢?你们知道黄豆芽和绿豆芽的区别?
c@|!0
U%j [quT&E kU75 S*aMUV& Q4;%[7LU (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
ejFGeR 喜欢这篇文章
9`a1xnL 看完留个言、点个赞、转发哦! 关注我,每天教你涨气质!
jH5VrN*Q End
点赞支持
歌曲链接