[美食美客]美食精选：辣炒大肠、香菇玉米鸡肉粥、虾米炖蛋、秋葵蒸蛋 [复制链接]

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辣炒大肠 DB}v..  
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食材 sRZ?Ilua6  
猪大肠，辣椒，葱、姜末，味极鲜，盐
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做法 WJ,? 5#  
1、猪大肠切段；葱、大姜切末；辣椒滚刀块 g_0| `Sm  
2、炒锅少量油烧热，葱姜末爆炒 p)VMYu
 
3、放入大肠煸炒，把肠油逼出。 p_vldTIW  
4、放入辣椒炒成半熟，后放味极鲜、盐调味，出锅。 0`
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香菇玉米鸡肉粥 #CcEI  
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用料： 大米、胡萝卜、香菇、玉米、鸡肉。 KGc
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做法： y9k'jEZ"oh  
1、大米用两勺油拌匀泡两个小时 *=tA},`\7  
2、香菇切片，胡萝卜切丁或切花 Wiw~oXo  
3、鸡肉切丁，用料酒稍微腌一下4、米锅里加水烧开，转小火，加入胡萝卜、香菇、玉米。5、等米化开后，加入鸡肉，搅拌一下，加盐调味即可 
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虾米炖蛋 lMcO2006L  
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材料准备：鸡蛋、虾米、香油、小葱、火腿肠、盐、水 eZD"!AT  
具体步骤： y`z4S,  
1、鸡蛋充分搅散，加入适量的水，蛋水比例1：2左右。 .m.
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2、加入适量的盐搅匀，再加入香油，撒上火腿肠碎粒和虾皮。 FL4BdJ\  
3、保鲜膜盖住碗口，放锅上隔水蒸，大火煮开后，改中火蒸，直到鸡蛋凝固。 Yhjv[9  
4、出锅撒上葱花即可。 Ai)>ot  
秋葵蒸蛋 pH(X;OC9S  
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材料准备：秋葵、鸡蛋、水、油、盐、酱油、耗油 ^XG$?2<U  
具体步骤： ""Oir!4  
1、将秋葵洗净，横切成小薄片。 cP\ZeG#<  
2、鸡蛋打散，加入少量油、盐、酱油、蚝油拌匀。 D&i,`j  
3、边搅拌，边慢慢加入150ml清水。撇去表面浮沫，蒸出的蛋才滑嫩。 j& ykce  
4、鸡蛋放入锅里，隔水蒸，大火蒸约十分钟即可。       ZXXJ!9-&+J  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） 1/i1o nu}  
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