[美食美客]完胜路边摊！香辣过瘾，好吃到爆的爆炒花甲 [复制链接]

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今天分享一道好吃到爆的爆炒花甲，香辣过瘾，酱汁浓郁，鲜嫩多汁，真的巨好吃下饭，一起来学学吧～ 6Og@tho  
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食材：花甲，葱， 姜， 蒜，小米辣，青椒。 S@qPf0dL<  
调料：生抽，蚝油，淀粉，糖，豆瓣酱。 K"!rj.Da  
做法如下： R$:-~<O  
1:花甲放入碗中加入1勺盐泡一会，让花甲吐沙后洗净备用，锅中加入少量清水，冷水放入花甲，花甲煮开口后立马捞出控干水分。配料小米辣，青椒切小段，蒜切末，姜切丝，葱切葱花。 @@Q4{o  
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2:调酱汁：生抽2勺，蚝油1勺，白糖1小勺，盐少许，淀粉1勺，半碗水搅拌均匀成酱汁。 Id=
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3:锅中热油放入蒜末姜丝爆香，放入一勺豆瓣酱炒出红油，加入花甲翻炒均匀，倒入调好的酱汁大火翻炒入味，再倒入小米辣和青椒，翻炒一下后撒上葱花，即可出锅～ i/X
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超级好吃又下饭的爆炒花甲就做好了，酱香浓郁，香辣下饭，分分钟光盘的节奏，答应我一定要试试哦。 yX&# rI  
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小贴士：1:花甲买回来一定要加少许盐让它吐沙才不怕吃的时候有沙，另外用水先煮开后再来翻炒也是为了避免吃到沙。 MfQ0O?oBp  
2:煮开花甲后再来翻炒会让花甲更容易吸收到酱汁，爆炒出来的更好吃。 UynGG@P@  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） ~A0AB `7  
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