o`{^ptu1q WZcAwYB 西红柿烧茄子
bOD]`*q 做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩,将二者营养合二为一,既除去了红烧茄子的油腻,又中和了番茄的酸气,味美色香。
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+ sU"sd7#A @# GS4I 材料:茄子两个,西红柿2-3个,油,盐,糖,生抽,蒜末各适量。
!G;|~|fMV 1、茄子洗净掰成块。
l{hO"fzy 2、西红柿也切成块。
5QZ}KNJ|t~ 3、锅内放油烧热,放入茄子块翻炒。
9]QHwa>_|2 4、加入西红柿,小火炖煮至西红柿出汁。
EC7)M}H 5、加入盐、糖、少许生抽,撒入蒜末出锅。
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ytvDy 西红柿牛肉汤
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*Kc 3Hf_!C=g \ `| @Wa, 材料: U$
LI~XZM 牛肉1000g,番茄黄豆1罐,西红柿4个,葱1个,番茄酱300g,盐10g,葱、香料、酒少量。
%Q zk aXJ 1、牛肉飞水,再用热水冲干净 ,倒入少量水塔葱香料酒腌制。
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2、倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱。
rtz ]PH 3、一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟。
OXF/4Oe 4、最后加盐调味即可。
]:~z#k|2@6 t]8nRZ1 番茄炒玉米
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.;F `Af5%m[ 材料: |J:m{ 番茄200g,甜玉米100g,植物油,盐,白糖,葱花。
r;GAQH}j_ 1、将番茄洗净,切小丁;甜玉米粒洗净,沥水,备用。
(;(2n;i[M 2、炒锅中倒入植物油烧热,放入番茄丁炒熟后,加入盐,白糖炒匀,盛出,备用。
L@`:mK+; 3、锅中留油底烧热,放入甜玉米粒炒熟,倒入炒好的番茄丁,猛火炒匀,加盐,撒上葱花即可。
iO 7s zi /hAy1V6 西红柿鸡翅 l4\ !J/df %:\GYs(Y +7r?vo1 p:3
V-$4X HEm XB= 材料: synueg 鸡胸肉1000g,红酒醋3汤匙,洋葱1个,蒜5瓣,老姜1块,孜然2茶匙,香菜碎2茶匙,豆蔻籽,肉桂粉1茶匙,丁香5粒,花椒20粒,辣椒粉1茶匙,盐2茶匙,番茄酱1汤匙,油3汤匙。
;nKhmcQ4 做法 Ys8D|HIk 1、鸡胸肉清洗干净,切成5cm长、1cm宽的条。
7towjwr 2、洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。
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jE(3i 3、将鸡胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工机中,搅打成均匀的糊状以做腌料汁。
>9t+lr1 4、将切好的鸡胸肉条放入大碗中,加入腌料汁搅拌均匀,使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁,放置4小时使鸡胸肉条入味。
U+:Mu]97 5、烤箱预热180度。在烤盘中铺好锡纸。
4tz@?TCb 6、将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上,烤制10分钟(烤至鸡肉上可见到浅褐色的斑点)
Z5,"KhB] 7、取出烤盘,将鸡肉翻至另一面,再烤制10分钟即可。
fwv.^kx yQ| V7G 芝士肉酱番茄盅
x]vyt}oCmk x$.0:jP/s %XH%.Ps/ YqYobL*q/ 材料: S0?e/VWy 番茄2个,洋葱50克,大蒜3瓣,肉馅50克,盐3克,现磨黑胡椒1克,米饭200克,芝士80克。
9(hI%idq 1、番茄从顶部三分之一处切开,挖空成盅状,顶部的盖和挖出的番茄肉剁碎备用。
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/ 2、炒锅加少许橄榄油,小火炒香洋葱和大蒜碎,洋葱碎透明时下肉馅炒至发白。
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d^c!Iu| 3、下番茄碎炒至水分收干,加盐和黑胡椒炒匀。
~9c jc 4、下米饭翻炒均匀,关火。
lfqsoIn; 5、烤箱预热180度。
|N:kf&]b 6、将炒好的米饭装入番茄盅里,上面撒芝士碎。
Ted!*HKlB 7、送入预热好的烤箱,开启热风功能。
p_CC KU 8、烤约15分钟,芝士溶化起焦点即可。
)p[Qj58 8}?w%FsN# .番茄蹄花煲
SyIi*dH (/A
6kp? jRhRw; _^`TG]F 材料: gQuU_dbXSB 猪蹄2 只,西红柿1 斤,葱姜,白酒,八角,盐,糖,番茄酱。
rAS2qt 1、蹄清洗干净,用滚热的开水汆烫两次,去除血沫和杂质,以及猪蹄特有的脏腥味,葱姜切片备用,西红柿洗净备用。
F{laA YE 2、猪蹄放入砂锅中,加温水没过猪蹄,加入葱姜、加入一大勺白酒和一个八角,放火上加热,大火烧开打出浮沫,然后转最小火炖煮,猪蹄八成烂时加入适量盐调味,加火继续焖炖直到猪蹄完全软烂即可。
Gk!CU"`sP 3、煮好的猪蹄趁热脱骨撕块,西红柿切小块,锅里放一点点油,油热后放西红柿入锅翻炒,直到翻炒出汤汁,加入一小勺番茄酱、加入一小勺糖调味,最后加入一小勺盐继续翻炒。
cQ(,M 4、翻炒至西红柿软烂后,将蹄块放入一起翻炒几下,将猪蹄和柿子一起放入先前的砂锅中,让糖和猪蹄、西红柿融合均匀。
X 1}U 5、开中火继续焖煮20分钟即可关火,撒少许香菜或葱花装饰。
bpdluWS+ ) Cw h[R 焗番茄
LknV47vd !r4B1fX SbH} cu8 T2 /u7<D- 材料: -gpHg 西红柿3个,洋葱、青椒、红椒各1个,玉米粒、芝士、盐、鸡粉各适量。
\omfWWpK 1、将西红柿洗净,切开挖去籽,成碗状。
iJr(;Bq 2、把青红椒粒、玉米粒、洋葱粒炒香,盛入西红柿碗中。在西红柿碗上盖上芝士片,移入烤箱,焗成金黄色即可
<=@6UPsn2 M4E== 番茄炒豆腐
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}y( ~ lVgin54Q 材料: + {WZpP},v 番茄一个,豆腐一块,毛豆一小把,盐,番茄酱。
)u]1j@Id 1、取出适量番茄酱放入小碗中,加少许清水稀释。
Kc+TcC 2、将豆腐切块,番茄切滚刀块。
"B*UZ.cC 4、毛豆解冻洗净备用,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。
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T+ 5、炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒。
C^*}*hYk$ 6、放入豆腐炒熟后,放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。
QT\"r T9# c!] yT0v&s 番茄豆
&;%,Axc [9\Mf4lh# 1HUe8m[#3 C5=m~ 材料: n1rJ^q-G 黄豆,番茄酱,黄油,盐,糖,味精,淀粉。
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1、将黄豆泡一夜。入高压锅煮15分钟左右出锅。
N\85fPSMG| 2、锅中入少许黄油,倒入煮好的黄豆翻炒。加入番茄酱,少许的水。最后加盐,糖、味精、淀粉勾芡即可。
f!J?n] wc?YzXP+ 番茄菜花
0r]-Ltvl?} f9^MLb6) I?CfdI U\dLq&=V 材料: Aq_?8 Cd 菜花,番茄,香葱,番茄酱,糖,盐,水,生粉,油各适量。
,AG k4] 1、将菜花放入锅中煮2分钟,捞出沥干备用。
bDnT><eH 2、将葱花爆香,放入番茄酱翻炒,加水大火烧沸,搅匀。
(VBO1 f 3、放入番茄丁,加入盐和白砂糖翻炒均匀。
[>|6qY$D 4、放入菜花,加生粉水,汤汁浓稠即可装盘。撒上香葱粒
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F?"G<2 p?sFX$S ;9hS_%ldX4 (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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