:jCaDhK gpl!Iz~5 ZSf+5{2m ,RH986,6V CawVC*b3 /v<8x?= 每逢周二是老公的打球日,我总是一个人吃晚饭,平时工作日都是他做饭,但是周二我自己解决。我就会完全按照自己的习惯来打理晚餐,少油少盐高纤维,最主要的是口味还要好,所以别看今天三盘菜,还有一杯酒,花费不到10元钱,但都挺花心思烹饪的,如果你有时候也喜欢一个人吃点素食,又要做得好吃,那就让我来教你一招吧。
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8hV:bz" ;hp; Rd 6!m#_z8qG3 tV%\Jk), 这是青梅汁拌蔬菜沙拉,食材有一支胡萝卜,一小朵西兰花,还有一个原本要扔掉的西兰花根部,看上去食材很简单,要做得好吃还是有点小窍门的。
Jk{2!uP ~UFsi VpL .;Yei6H wYM{x!D 2)]*re) 丝瓜扁尖笋味噌汤,没有用油、盐,只用味噌调味,非常香浓好吃,这么一碗不够,我又去盛了一碗。
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O['7 一人食也不可以少了酒水的点缀,两颗杨梅烧酒浸在前一天晚上散步时买的荔枝口味汽泡水,喝剩了一半冰在冰箱里,刚好还有一杯的量,放两个杨梅烧酒进去,就变果酒了,有了酒的晚餐也变得更加有滋有味,我一个人可以慢慢喝,顺便还看看我自己喜欢的一些短视频,与这个世界有个连接。
"6h.6_bTw !I$RE?7eY qa#F}aGd g#NUo/ |EA1+I.&x 凉拌沙拉用到的食材,胡萝卜一根1元钱,西兰花是从一大朵西兰花里掰下来一小朵,剩下的明天按计划炒着吃,还有本来要扔掉的根部也一并切下来拌沙拉。沙拉汁是新买的青梅口味,酸甜口味,零脂肪,以前常用的是油醋口味,含油量比较多,这个里面是青梅酱汁,比较符合女生的口味,大家可以试试看。
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胡萝卜因为口感较粗,所以很多人不喜欢生吃,那我教你一个方法,用削皮的刨刀把胡萝卜刨成薄片,自己切是怎么也切不了这么薄的,然后再竖切成丝,这样的胡萝卜口感就会好很多。
,X):2_m lsf?R'1 ~)(Dm+vZ Z k_&Kw| -I<`!kH* 西兰花的柄也用同样的方法,刨去外皮后全削成薄片,再切细丝。西兰花折成小朵,冲洗干净。
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2y*yqY 2sq<"TlQXI ,\"gN5[$( breVTY7 S 烧开半锅水,下入西兰花根的细丝,焯水1分钟捞出沥干水分,放在盘子里备用。
cE?J]5#^ 6f1Y:qK'@ fR{7780WZ cViCWc2 >@W#@W*I@ 同一锅水再焯西兰花,至颜色更绿,也就1、2分钟的样子,捞出沥干备用。
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ZiOyv A}O9e ]C^*C| U{m:{'np(H 最后再下胡萝卜丝,因为胡萝卜丝会有黄色的汁液,最后焯水比较好,捞出控干水分。
#{PNdINoU *2hzReM YkbLf#2AE| 4\iQ%fb m#P&Yd4T 把三种蔬菜放在一个盘子里,淋上青梅口味沙拉汁,要吃的时候拌匀就好。
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( :a`m9s 4 eGg#=l= J]e&z5c ;# 第二个菜是丝瓜扁尖笋味噌汤。扁尖笋比较咸,乡下的亲戚送我的,丝瓜是今天最贵的食材,4元钱,回到家的第一件事先是把扁尖笋拿出来撕成细条,把老根都剪去,然后放在大碗里不断换水。有朋友说扁尖笋泡了一整天也没泡淡,如果不经常换水,外面的水也是咸的,笋就不会变淡,所以要过一会儿换一次水,利用渗透压的原理,几次换水以后,扁尖笋就会变淡了。
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F7`o =25"qJr ObnB6ShKi n`1i k'x? |'#NDFI>} 把浸泡淡的扁尖笋切成小段,老根一定要弃去,只留嫩尖,口感才好,丝瓜去皮切成滚刀块。这个味噌是进口超市买的,味道比较正宗。
b9jm=U wVX0!y6 =@ RVLml *?\Nioii v.J#d>tvf 锅里放大约2饭碗的水,下入扁尖笋一起烧开。
Gd 9B Dbd5d]]n3 $'w l{D" 7 |A,GH y+<HS]vyV 烧开后加入丝瓜块。
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* 一般一饭碗水加这么一勺味噌,两饭碗就加两勺,轻轻搅拌均匀,让味噌融化。
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28q$ 烧开以后就变成一碗汤汁鲜美的味噌汤了。
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主食是本地白玉米10元买了4根,糯糯的口感,是我最喜欢吃的,每到初夏,总要吃个痛快,因为不是大棚种的,想再吃要等明年了。
eA_4,"{ nXjUTSGa) 4kEFbzwx ,\IZ/1 ;o=mL_[ 因为一个人的胃口有限,所以每一种食材都不要做得太多,味噌汤吃了两碗就吃撑了。这样的晚餐算算成本也就10元钱,看上去却一点也不寒碜,智慧能让生活变得更舒服和美好。
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_ N:.bnF( (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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