[美食日记]一到秋天，这食材就供不应求，营养足还实惠，煮粥常喝健脾养胃！ [复制链接]

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吃货爱做饭

光明使者

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-12-18

莫愁厨路无知己，谁人不识杨二嫂。大家好，我是杨二嫂。今天杨二嫂给大家分享一道“板栗红枣粥”的做法。提起板栗，大家都不陌生，它既是一种山货，又是一种食材，它也是秋冬时节的一种时令菜。所以说最近这段时间，是一年四季中吃板栗最好的季节，新鲜的板栗刚刚上市，也正是口感和营养价值最饱满的时候，常吃对身体特别有益处。最近是深秋初冬之际，再过一段时间，就是立冬之时了，天气渐渐变得寒冷，也是身体需要大补特补的时候，尤其是身体虚荣、怕寒怯冷的人，这个时候就要多吃一些用板栗做成的美食。昨天，我们小区外面不远处赶庙会，我和老公逛庙会的时候看见一个卖板栗的小摊点，感觉他家的板栗个大饱满，价格也很合适，就买了二十元的。
这不，今天我就用板栗搭配红枣、大米给全家人做了一道“板栗红枣粥”的美食吃，热乎乎的感觉特别不错。我做了一锅，一人一碗，不到一会功夫，全家人便将这锅板栗红枣粥吃完了。大米粥里因为有了红枣、板栗两种食材，味道甜中有香，既有一种大枣的香甜味，又有板栗的醇香味，口感特别好喝，比大米粥好喝多了。红枣也是冬天上市的食材，常吃可以补血养胃，醒脑安神，尤其对于女性朋友来说，红枣是滋补气血的最佳食材。板栗也有健胃健脾的作用，把它和大枣、大米搭配一起煮粥喝，简直是绝配，感觉比外面卖的八宝粥还入味。板栗不仅可以煮粥，也可以做很多美食，它可以搭配大排、鸡肉、猪肉等等食材，做板栗大盘鸡、板栗红烧肉、板栗炖排骨等等美食。

一到秋天，这食材就供不应求，营养足还便宜，煮粥常喝健脾养胃！深秋了，好吃的栗子又上市了，每年都用板栗做各种美味，栗子营养丰富，有养胃健脾、补肾强筋的功用，故又称“肾之果” ，美食做法真的很多。用它煮粥香浓清甜，在秋冬季很适合喝粥，在一定程度上就能很好的缓解秋燥适应秋冬季干燥的气候，多做些粥给家人，绝对是滋补养身的最好选择，这款板栗红枣粥给粥带来了天然的甜味，不仅味道好，而且营养价值高，做早餐或晚餐都比较合适，真的是很不错的。秋冷御寒喝热粥，它和红枣是绝配，家人喝了脾胃好，3块钱煮一锅。现在我把这道“板栗红枣粥”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【板栗红枣粥】
食材：板栗10颗、红枣8颗、大米1大把、糯米1大把、清水适量。
做法：
1、需要的食材准备好。

2、大米和糯米提前清洗浸泡半小时备用。

3、准备好新鲜板栗，放在锅里水煮5分钟。

4、板栗捞出，趁热去掉外皮，煮过的板栗很好剥皮，红枣洗净去掉枣核。

5、锅里放适量的水，将大米和糯米，一起倒入锅中，搅拌几下，用大火煮开。

6、大火烧开转小火熬煮10分钟，加入板栗熬煮，继续煮约20分钟，多搅拌几次，防止糊锅。

7、放入红枣再煮10分钟左右，可根据个人喜好加入少许冰糖即可出锅。

8、米粥煮至粘稠即可，我没有放冰糖，稍微有点甜，很清香，家人都喜欢喝。

9、热乎乎的，口感软糯香甜粘稠，养胃补虚，早餐晚餐喝一口让人精神满满。

莫愁厨路无知己，谁人不识杨二嫂。大家好！我是杨二嫂。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~




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