]oXd|[G ?r2Im5N 豆腐炒白菜
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0}J R qOEQ*k ,TeDJ\k yV=hi?f-[V J rYpZ.Nh 食材:卤水豆腐半块,白菜半根左右,干辣椒2个,老抽1勺,生抽2勺,盐2克,葱姜蒜适量
_Ev"/% ;(TBg-LEK 做法:
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W{rv] &h8+- 1、豆腐切成2厘米小方块。白菜切丝。准备葱花,蒜片,姜片,辣椒段
-P@o>#Em =KMd! $J\ 2、锅中放入少许油,油热后依次放入姜片,蒜片,辣椒段和葱花煸香。
<@(HQuL# |`E\$|\p 3、放入白菜丝煸炒。加入调料。老抽生抽。煸炒出白菜丝的水分。
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y7VIh| 4、加入豆腐块,这时候翻炒要轻,利用白菜出的汤来炖豆腐。
l{_>?]S5 IeZ}`$[H 5、豆腐表面变色后,小心翻炒,出锅。
pjrVPi5&t ;{j:5+' 菜炒豆腐
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{~ ~u/Enl7\- @X LHR%dt|M 食材:豆腐、小白菜、葱、姜、盐
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C..LdSR ezC55nm 做法:
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uhFu 1、豆腐洗净切片;小白菜洗干净,从中间切一刀;葱切葱花;姜切丝。
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2、锅内放适量油,油五成热后,放入豆腐中火煎,两面都煎黄盛出。
s[8<@I*u gP^'4>Jr 3、炒锅内放油,放葱花、姜丝爆香,放小白菜迅速翻炒一分钟。
W~Eq_J?I Q^ bG1p//. 4、放入煎好的豆腐翻炒,放盐翻炒均匀即可出锅。
rS{Rzs^@ 5-5qm[.; 咖喱胡萝卜
/p?h@6h@y _dIv{L! %~ZOQ%c1 S'B7C>i`#N C(7LwV wa@X^]D8 食材:胡萝卜600克、红干椒一个、洋葱60克、金黄咖喱粉65克
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! {m 做法:
3QM.X^ANH ,Es5PmV@$% 1、准备食材,胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱切大块;
I]jVnQ>& bmzs!fg_~R 2、植物油、洋葱、胡萝卜、干红椒放入自动锅中,放入清水3杯,水量与菜齐平;
~KHp~Xs` J[RQF54qA{ 3、盖好盖子,接通电源,启用“干锅”功能,自动锅开始工作;
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bn F~)xZN3= 4、20分钟后,打开盖子,放入咖喱粉;
on\0i{0l8 )TVyRY Z1 5、用木铲要不停的翻拌,避免糊锅,约3分钟,煮至汤汁浓稠即可。
]ZHC*r2i \CX`PZ>< 山药烧甲鱼
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A!W(> 6(<M.U_ft //_v"dqP{) =DcKHL(m vEW;~FLd 做法:
4$1sBY/ )I$_wB!UV 1、把已经宰杀治净的甲鱼放开水锅里焯水,捞出来撕去表皮上的黑膜后,再剁成大块;另把铁棍山药洗净,然后切成6厘米长的段,均待用。
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2、锅里放色拉油烧热,先下葱姜蒜爆香,等到把甲鱼块放进去煸干水汽后,才加入蚝油和生抽炒匀。接着往锅里掺入鲜汤烧开,调入盐和鸡精并把山药段放进去,烧入味待用。
CYes'lr By:A9s 3、等到有客人来点菜时,取甲鱼块、山药和少许汤汁盛砂锅里,上火加热5分钟,撒些香葱花便可上桌。
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iwx LtXFGPQ f rM_8piD V)_mo/D!D D9 ,~Fc (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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