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y}r 豆腐炒白菜
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2 &XsLp&Do2 食材：卤水豆腐半块，白菜半根左右，干辣椒2个，老抽1勺，生抽2勺，盐2克，葱姜蒜适量
RNdnlD#P QVW6SY 做法：
Wn^^Q5U # ^PQV3\N 1、豆腐切成2厘米小方块。白菜切丝。准备葱花，蒜片，姜片，辣椒段
c Vn+~m_% #FB>}:L{h* 2、锅中放入少许油，油热后依次放入姜片，蒜片，辣椒段和葱花煸香。
hQm4R]a W\,lII0 3、放入白菜丝煸炒。加入调料。老抽生抽。煸炒出白菜丝的水分。
V8yX7y x 0'hx w 3# 4、加入豆腐块，这时候翻炒要轻，利用白菜出的汤来炖豆腐。
?Qig $ $)3PF 5、豆腐表面变色后，小心翻炒，出锅。
pD# "8h rl%Kn^JJ~ 菜炒豆腐
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qYiAwK$ <d L 04F !7)ID7d 食材：豆腐、小白菜、葱、姜、盐
5G!U'.gr >p*HXr|o$ 做法：
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]I< A E&n^vdQW 1、豆腐洗净切片；小白菜洗干净，从中间切一刀；葱切葱花；姜切丝。
$ Jm2,Yv &%X Jf~IQ 2、锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄盛出。
:*@|"4 zb/Xfu.)?6 3、炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟。
1J"9r7\ 1[l>D1F? 4、放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。
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O 咖喱胡萝卜
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<S$21NtM87 F?} *ovy cf'}*$[S 食材：胡萝卜600克、红干椒一个、洋葱60克、金黄咖喱粉65克
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f N 做法：
5{q/z^] WdqK/s<jM 1、准备食材，胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱切大块；
j#,M@CE p^rX. ?X 2、植物油、洋葱、胡萝卜、干红椒放入自动锅中，放入清水3杯，水量与菜齐平；
+&,\ J9'B z[%v _S 3、盖好盖子，接通电源，启用“干锅”功能，自动锅开始工作；
6wB>-/'Y 6\ V u# r 4、20分钟后，打开盖子，放入咖喱粉；
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$rh 5、用木铲要不停的翻拌，避免糊锅，约3分钟，煮至汤汁浓稠即可。
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u =fq\` ;CMC`h9, 山药烧甲鱼
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9'q /&uH K=x1m M+RK 0juIkN# 做法：
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LgA 1、把已经宰杀治净的甲鱼放开水锅里焯水，捞出来撕去表皮上的黑膜后，再剁成大块；另把铁棍山药洗净，然后切成6厘米长的段，均待用。
"IG$VjgcB T DIOK 2、锅里放色拉油烧热，先下葱姜蒜爆香，等到把甲鱼块放进去煸干水汽后，才加入蚝油和生抽炒匀。接着往锅里掺入鲜汤烧开，调入盐和鸡精并把山药段放进去，烧入味待用。
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SuIv 3、等到有客人来点菜时，取甲鱼块、山药和少许汤汁盛砂锅里，上火加热5分钟，撒些香葱花便可上桌。
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W 'a~pB1I （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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