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DSKL 说起鸡爪，很少有人会说不爱的，尤其是对于女生，好吃不易发胖，满满的都是胶原蛋白。
"yXqf%CGE 即将迎来持续的高温天气，夏天的鸡爪就成了各位老爸们的下酒利器。
8wS9%+ 当下最火的就是酸辣鸡爪了，而且做法简单，只要配方对，保证酸辣入味，连厨房小白都跃跃欲试了！
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GCeYX ic 然而，网上有很多人纠结，吃鸡爪要不要去骨。有人说，吐骨头实在是麻烦，不及去骨的吃得爽。也有人说，不吐骨头的鸡爪是没有灵魂的。
`\-MpNw 其实，在美食君看来，无骨的凤爪只管大口大口嚼就好了，根本不担心会硌牙，吃起来犹如***般的愉悦。
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ht 5:kt`F Rn whkb&& 料汁配比也很重要，酸辣的成败关键在此一举。10年老配方，一勺一勺往里加，最后的味道准不会错。
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l?beqw: JnH5v(/ 鸡爪12只 /柠檬4片 /小米椒2根
l %xeM !} 生抽5勺/香油半勺/醋5勺
IZ_ B $mo 蒜末 /香菜段 /百香果1个
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/'T h"N#/zQ 1.鸡爪洗净，下沸水锅中煮8分钟左右，捞出。
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gm&O-N"= U *\wf(o>Q 2.放入冰水中再浸泡一会儿，取出鸡爪，用厨房纸擦干表面水分，放入冰箱冷冻40分钟，方便去骨。
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]"1\z>Hg U09@pne8 3.用尖头小刀在爪背的每个脚趾方向划开。 弯折最粗的那根骨头，使主干骨与其他脚趾骨的连接处分离。
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4. 用厨房剪刀贴着脚趾骨剪开，让骨肉分离，取出。
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(WS<6j[q gem+$TFq t== a(e 5.4片柠檬、1勺小米椒圈、1勺蒜末、1勺香菜段、1个百香果的果肉、5勺生抽、半勺香油、5勺醋搅拌均匀。
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`JG7Pl/ih QjUojHz%Z YWa9|&m1 6.调好的料汁倒入无骨鸡爪中拌匀，使其得到充分的浸泡，放入冰箱冷藏2小时后再取出食用，味道更佳。
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Jc9^Hyqu& hB*3Py27L 生活就是要“先苦后甜”，一盘酸辣凤爪正诠释了这个道理。
>z8y L+ 很多人表示去骨很难很麻烦，美食君开始也这么认为，甚至能谅解网上传闻“用嘴去骨”的工人了。
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P,Rqv)}X d e~3: 尝试过后才发现，原来掌握了正确的方法，多操作几遍，做起来就得心应手了。
9\NP)Vm$^ 尤其是听到骨头“咔嚓”被折断的声音，感觉离成功又迈进了一大步。
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kI$p~ $S! WW|9j. 鸡爪去骨，就是那么磨人性子！
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%O&C\{J （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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