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ZMz0^V ]y**ZFA 一说到癌症,大家都是“谈癌色变”,心里莫名就会出现一种恐惧感,确实癌症是一种非常残酷的病症,一旦患癌不仅对患癌者本身,对家人也是一种巨大的打击,而近年来,由于环境污染和人们不健康的生活习惯,癌症的发病率越来越高,其中饮食也是非常重要的一个原因。而人们在炒菜时经常会用到一种调味料,这种调味料如果使用不当,也会产生致癌物质。
gdx2&~ tn\PxT a%IJ8t+mn Wf}x"* C<T)'^7z }OJ,<!v2pc 它就是酱油,说到酱油,大家肯定会好奇,酱油每天炒菜都会用到,怎么会产生致癌物质呢?
m?@0Pf}xa kf Xg\6uKc 如今市场上酱油产品丰富多样,但是也鱼龙混杂,很多三无黑心商家钻市场的漏洞,在偏僻的地方开厂,专门制造廉价不健康的酱油,大多都是勾兑出来的,然后流入市场,而很多人也是为了图便宜,买散装不是大牌子的酱油,而这类酱油经过专家的检测发现,这类酱油在发酵的过程中蛋白质被腐败分解,从而产生胺类物质,而胺类物质在亚硝酸的环境下,很容易产生致癌物质亚硝胺。
G]$.bq[v ^wtr~D| T2%{pcdV/ /_?y]Ly[r vhEXtjL $#HPwmd 所以专家建议大家在买酱油的时候一定要到正规地方买知名品牌的酱油,不要为了图便宜,到一些小作坊买调味品,除此之外,日常生活中,也要注意自己的饮食健康,少吃油炸类、烧烤类食物。
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