[家庭美食]豆腐肉丸，教你自己动手做！ [复制链接]

K)?^
b|D  
   0- UeFy  
加了豆腐的丸子，口感、味道都更棒。个人觉得，荤素搭配，植物蛋白与动物蛋白组合，也更加适合自己。用蒸制的方法加工，比油炸更加健康。有益的一次尝试，中意的一款美味。 5dF=DCZ  
豆腐肉丸 JdHc'WtS!|  

a)1,/:7'  
6!nb)auVi  
ie!4z34  
配料： MUrY>FYgx  
豆腐 150克 、猪肉 300克、 油 适量、精盐 适量、 蚝油 适量、老抽 适量、白糖 适量、 料酒 适量、 胡椒粉 适量、葱姜 适量、生抽 适量、 淀粉 适量。 D'h2 DP!  
烹饪步骤： -?RQ%Ue  
1.肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜顺一个方向搅拌上劲 *K(xES!b  
vFOv IVp  
[UH5D~Yx
 

.{-yveE  
2.豆腐洗干净切成块，葱洗干净切碎 Em,!=v(*  
CA4-&O"  
v,+@ U6i  
;]Aa  
3.豆腐、葱碎放入搅拌好的肉馅搅拌均匀 D$cMPFa2Nt  
,&=`T7i  
;$QJnQ"R  
rd))H  
4.取适量馅料，团成丸子 Uja C( c  
%\cC]<>  
o zYI/b^  
z aF0nov  
5.丸子入蒸锅蒸熟 o FLrSmY)E  
mSfhl(<L  
76b7-Nj"  
1Tq$E[  
6.炒锅中加水或是高汤，加白糖、生抽、盐烧开 )9r%% #  
8j}
m\^si  
$D5U
#  
{yHfE,  
7.淋入水淀粉成浇汁 L\ %_<2  
7gw Z9Fob  
cPcV[6)5K9  
|^Es6 .~  
8.将浇汁淋在蒸熟的丸子上即可享用 4AYc8Z#'  
F47n_JV!d  
{nefS\#{  
zq.&Mw
?  
烹饪小贴士： m_2P{  
营养价值 =T)2wcXBB  
1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。 dYd~ 9  
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。       M9#QS`G  
       X6,9D[Nw  
       /09=Tyy/\  
tZ^;{sM  
 >Gu0&  
（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） `5Btg. &  
喜欢这篇文章   wIF ":'  
看完留个言、点个赞、转发哦！ 关注我，每天教你涨气质！ ugB{2oqi  
End

点赞支持 歌曲链接