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fYJ [07N<< L|G!of[8n 6月中旬,各地的水蜜桃接连不断地上市了。其中以无锡,奉化和上海南汇的水蜜桃最出名,也最好吃。
kzCD>m 可最近在抖音上爆火的并非是水果的水蜜桃,而是形似蜜桃的雪媚娘。
[ 'pk/h Wt+aW 2-821Sf#h >b;fhdd:4 香甜软糯又粉嫩的表皮,胖嘟嘟,软乎乎,摸着还真有点毛绒绒的手感。一口咬开,令人惊艳的是里面香醇的奶油,还有多汁的蜜桃果粒,颜值抗打,口感美味。
hx$-d}W{ 入冰箱冷藏后,取出再吃,冰冰凉凉的,又是一份夏天最适合吃的甜品了!
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Z;P F,#)8>O 用桃子的香气,装点初夏阳光的下午,用雪媚娘的软糯,给犯困的下午打气,吃了这个屁桃,像是给身体注入了工作动力。
}zVPdBRfm 屁 桃 雪 媚 娘 hvu>P { zECdj'/ ToIvyeFr Xz5 aTJ& BsVUEF ,N CQfrAk4mu uV<I!jyI {HeIY2
6L~@jg~0A[ gkS#=bv9e@ 糯米粉120g /玉米淀粉30g /糖粉30g
b?h9G3J_a *a Y`[,4#$ 牛奶200g /黄油15g /食用红色素3滴
r@+IDW.=9 P[PBoRd2 水蜜桃1个/淡奶油250g /细砂糖适量
#3maT*JY lp5`Kw\ 1.糯米粉,玉米淀粉,糖粉过筛,加200g牛奶搅拌至顺滑无颗粒感。
c_xtwdkL9 'j=7'aX>K #ej^K |Qx D/hQ{T JDVMq=ui E)|_7x<u Xr~6_N{J 2.滴入几滴大红食用色素,并搅拌均匀,为了让面糊更加细腻,可以再过一遍筛。
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yEUF K ,J?Hdy:R cOra`7L` a#W:SgE?Y 3.面糊盖上一层保鲜膜,扎几个小洞,放入蒸锅中水沸后蒸15~20分钟,或者微波炉高火加热3分钟即可。
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'`2M NUBzm nA>8 4.趁热取出,稍微晾凉后加入黄油,再用手揉成光滑面团。揉好面团用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏1小时左右。
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^z3-$98=A N!DAn\g 5. 桃子去皮切块,加入白砂糖和清水煮熟,煮过的桃子桃味更浓,会具有罐头口感,煮好的桃子放冰箱冷藏降温。
=flgKRKk.r 2XrPgq' l5S(xQ B+|E|8" =9n$at$l@ RsU=fe, 1QM*oj: `pY\Mmgv1 6.将糯米粉用平底锅慢慢炒熟,或微波炉高火打1分钟,即为熟糕粉。撒些处理好的熟糕粉将面团揉分成小剂子。
fXMVl\ < J=67As (5?5? < /_E:sI9( 94r8DkI 7.接着将它们均匀擀成面皮,将面皮填入小碗里。
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f 8.挤入一圈打发好的淡奶油,加入几块桃子,再挤入一圈奶油。
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PPCq OxX{[|!` 9.像包包子一样给它包起来,封口朝下倒扣脱模,再用刀背挤压雪媚娘一侧提拉刀背压出一条缝,稍稍整理就可以了。
Y."ujo #bB u814ZN} +4ax~fuU R3F>"(P@tS 别看步骤繁琐,但相较于很多甜品来说,成功率是非常高的了。
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7*3 雪媚娘里除了加入蜜桃果肉,我们也可以用蜜桃酱来代替,粉嫩的颜色,香甜的味道,多加这一步,口感会更好。
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,A`*o 多余的蜜桃酱还能抹吐司,做饮品,或搭配酸奶等等。面对它唯一不同的是,即便是不愉快的心情也会被渲染成蜜桃粉,像是回到了娇羞的少女时代!
(r`+q[ <5/r 49}yw3- PEZElB; OlhfBu)~ c"t1E-Nsk 在最好的时间,挑最好的产地,吃最好的食物,这就是屁桃雪媚娘的魅力。
A|tee@H*0 ed*Cx~rT ` =dD6r c;e-[F 7 !*u5HVn (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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