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[美食制作]娇羞版的雪媚娘,软糯Q弹,一次吃掉3个才过瘾 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-06-20
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6月中旬,各地的水蜜桃接连不断地上市了。其中以无锡,奉化和上海南汇的水蜜桃最出名,也最好吃。 kzCD>m  
可最近在抖音上爆火的并非是水果的水蜜桃,而是形似蜜桃的雪媚娘。 ['pk/h  
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香甜软糯又粉嫩的表皮,胖嘟嘟,软乎乎,摸着还真有点毛绒绒的手感。一口咬开,令人惊艳的是里面香醇的奶油,还有多汁的蜜桃果粒,颜值抗打,口感美味。 hx$-d}W{  
入冰箱冷藏后,取出再吃,冰冰凉凉的,又是一份夏天最适合吃的甜品了! >LxYP7M  
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用桃子的香气,装点初夏阳光的下午,用雪媚娘的软糯,给犯困的下午打气,吃了这个屁桃,像是给身体注入了工作动力。 }zVPdBRfm  
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糯米粉120g /玉米淀粉30g /糖粉30g   b?h9G3J_a  
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牛奶200g /黄油15g /食用红色素3滴 r@+IDW.=9  
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水蜜桃1个/淡奶油250g /细砂糖适量   #3maT*JY  
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1.糯米粉,玉米淀粉,糖粉过筛,加200g牛奶搅拌至顺滑无颗粒感。 c_xtwdkL9  
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2.滴入几滴大红食用色素,并搅拌均匀,为了让面糊更加细腻,可以再过一遍筛。 pYV$sDlD  
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3.面糊盖上一层保鲜膜,扎几个小洞,放入蒸锅中水沸后蒸15~20分钟,或者微波炉高火加热3分钟即可。 wL,b.]  
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4.趁热取出,稍微晾凉后加入黄油,再用手揉成光滑面团。揉好面团用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏1小时左右。 \s Fdp!M}2  
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5. 桃子去皮切块,加入白砂糖和清水煮熟,煮过的桃子桃味更浓,会具有罐头口感,煮好的桃子放冰箱冷藏降温。 =flgKRKk.r  
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6.将糯米粉用平底锅慢慢炒熟,或微波炉高火打1分钟,即为熟糕粉。撒些处理好的熟糕粉将面团揉分成小剂子。 fXMVl\ <  
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7.接着将它们均匀擀成面皮,将面皮填入小碗里。 0B)l"$W[)/  
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8.挤入一圈打发好的淡奶油,加入几块桃子,再挤入一圈奶油。  hi,!  
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9.像包包子一样给它包起来,封口朝下倒扣脱模,再用刀背挤压雪媚娘一侧提拉刀背压出一条缝,稍稍整理就可以了。 Y."ujo#bB  
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别看步骤繁琐,但相较于很多甜品来说,成功率是非常高的了。 )'\Jp 7*3  
雪媚娘里除了加入蜜桃果肉,我们也可以用蜜桃酱来代替,粉嫩的颜色,香甜的味道,多加这一步,口感会更好。 a_I!2w<I  
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多余的蜜桃酱还能抹吐司,做饮品,或搭配酸奶等等。面对它唯一不同的是,即便是不愉快的心情也会被渲染成蜜桃粉,像是回到了娇羞的少女时代!   (r`+q[  
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在最好的时间,挑最好的产地,吃最好的食物,这就是屁桃雪媚娘的魅力。       A|tee@H*0  
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(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com) .Ozfj@ f  
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