#@2 `^1 .NCQiQ 在我们的餐桌上经常可以见到红肉跟白肉，但是懂的人都知道，这两种其实营养价值差别很大，本文就来认识一下两者的区别，以及是否红肉真的不能吃。
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twf;{lZ( cAVe(:k) 红肉真的不能吃吗？ hYi-F.Qtq 红肉含丰富的蛋白质，是营养构成的主要部分，
但如果过量食用，可能会出现这些问题： xdYjl.f 一、导致肥胖 r\@"({q}_- 红肉并不像其外表看起来的样子，其中的脂肪含量是非常高的，在每100克当中俺有的脂肪含量高达30%，可见如果红肉吃太多如果还缺乏锻炼，那么很容易导致肥胖。
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m@a 二、伤害血管 2J 9eeN 在动脉粥硬化的致病原因当中，饱和脂肪酸是其中一个方面，而红肉当中的脂肪多数都是饱和脂肪，因此红肉吃的多更加容易诱发动脉粥硬化。
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|1J "r.K J-Sf 9^G 三、多种病症 D Sd 5 ? 红肉吃的多很容易导致某些疾病的出现概率，比如心脏病、呼吸道疾病、糖尿病、肾病以及中风，因此一定要少吃。
m1 \>v?=K 四、致癌 g|)e3q{M 这些年红肉是否致癌越来越多受到了人们的关注，而红肉属于2A致癌物，也就是属于可能致癌的行列当中，因为其致癌性在动物中已经可以确定，但是在人方面并未严格检测出来。
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xqP0Z) ,Ow RvDqo d 红肉跟白肉的相同之处—— x ~Se- #$ 两者之间都含有脂肪，只不过在含量比例上会存在一定差异，红肉中的脂肪含量要明显高于白肉，此外两者中都含有饱和脂肪酸跟不饱和脂肪酸，而白肉当中的比例更高，对心脑血管疾病的预防可以起到很大作用。
F:hJ^ :BP 红肉跟白肉的区别—— #xYkG5`lm 红肉是指在烹饪之前颜色呈现出红色的肉类，常见的有猪肉、羊肉、兔肉等等，可以说绝大多数的哺乳动物都是红肉，红肉的特点是肌肉纤维粗硬，而且脂肪含量比较高，即便是红肉的瘦肉当中，脂肪含量也是非常高的。
?B@hCd) 白肉也就是在烹饪之前呈现出白色的一种食物，而这类肉食相比红肉而言脂肪含量较低，但蛋白质的含量较高，比如鸡肉中的蛋白质含量高达20%左右，鱼肉当中不仅含有丰富的蛋白质，还含有十多种氨基酸、维生素以及微量元素，而且有研究表明，经常吃鱼肉还可以降低心血管疾病的出现概率。
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1?7QS\`)fB aFIet55o 上述内容对红肉跟白肉的相关做出了介绍，虽然说从营养价值来说白肉要明显高于红肉，但是也并不是意味着红肉就不能吃，可以在生活中合理搭配做到营养均衡，不管是两边都可能会导致质变，因此即便白肉对健康有利，也需要控制比例。
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_qE2r^o"B （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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