_)m]_eS._ HQhM'x 最近几年，全国各地五香牛肉干大行其道，相信热爱美食的你一定也吃过。它不像传统牛肉干那么干，却拥有比传统牛肉干更好的味道，很多人吃过就停不下来了。而今天小编就要教你们自己在家制作牛肉干，吃着很带劲。
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?%[@Qb=2 VjZ|$k 用料：
]GkfEh7/J 牛肉里脊2斤、老抽15g 、生抽25g、 蚝油20g 、食油50g 、糖60g 、精盐15g 、姜片适量、香叶3片 、水30g、料酒 20g 、八角几粒 、花椒10几粒 、干辣椒几只、喜欢的调料粉适量
Lnl=.z`jK 做法：
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/0Tj]D 吧买回来的牛肉里脊洗净顺纹切成条；
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/f meO:@Z0 牛肉条冷水下锅，煮开2分钟左右捞出来沥干水分；
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;iL#7NG-R u\;C;I-? ' 将洗净的牛肉加入除姜以外的所有调味料拌匀腌制30分钟以上；
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/@TF5]Ri TK mf+ZT*r 将姜片平铺在电饭锅锅底，上面倒入腌好的牛肉条，包括腌制的调料也要放入，并煮到跳闸即可。
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M%P:n/j s9DYi~/, 焖好的牛肉条再次拌匀；
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/ $B5aje}i 取出装入容器，撒入自己喜欢的调料拌匀；
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n9ej7oj ; )@~ 脱水风干：
kUrkG80q| 方法一：通风阴凉处自然风干12-24小时。
^8N}9a 方法二：微波炉大火叮1-2分钟。
}N6.Uu 5zI 方法三：烤箱100度无需预热，放中层烘烤，具体时间温度要根据自己烤箱调整，中间可取出看看状态。
Y&Z.2 >b VTY 5]|; 56 kI
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e=m42vIB- （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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