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o ZOK,P 猪血具有补血养心,熄风镇惊,下气,止血之功效,日常生活中经常吃点猪血做的美食还是大有必要的。我们家庭美食整理了8道猪血做的菜谱,一起来看看。
,y57tY cKKl\g@} 末猪血 Z/S7ei@56 3 O)^Hq+9 5/) ,HGxi vF ,iHzv #, KjJ #AJo75E% 食材:
jo_wBJKE Lh(`9(tX 猪血 (300克)、肉末 (50克),盐 (3克)、胡椒粉 (5克)。
n(MVm-H CI )89` 做法: g}B|ZRz+{ >[ox|_o
1、肉切末,加生抽料酒盐抓均匀。
d;$<K PnKgUJoa0 2、姜蒜切末,韭菜切碎,猪血切块。
`bdCom ?{O >&<~ 3、炒锅预热后倒油,炒香蒜和姜碎。
Tl9;KE| ?U`~,oI0 4、下肉末煸炒。
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`Vn& 1[;~>t@C 5、放入猪血,加水或者高汤,大火烧开后转小火煮十分钟。
[*k25N :sY pZX1 6、中间开锅翻拌。下韭菜,二次调味,拌炒均匀出锅。
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W 木耳猪血汤 8sG0HI$f+ yLI)bn!" };:+0k/ TvzqJ= AGe\PCn- 18AKM 食材: ;m+*R/ z[I3k 猪血250克,水发木耳50克,盐2克。
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SpZoV0' 做法: mXH\z AMhHq/Dw 1:将猪血切块;
zNs8yMnFr nKzS2u=:Y 2:木耳水发后撕成小块;
!Deg!f\g f;nO$h[Qb 3:猪血与木耳同放锅中,加水,大火加热烧开;
azxGUS_i< yRZb_Mq9U 4:用微火炖到血块浮起;以盐调味即可。
K; +w'/{ f2JeXsOI 韭菜炒猪血 5IPZ; |Ts|>"F' Nx8~Rn vThK@P!s /
*+P}__k QD}'2{M! 做法: o"Dk`L2 Whd2mKwiO 1、将韭菜、酸菜洗净,切成约2公分长段,红葱头切末备用;
>2[\WF*"X 4[ 7)$ 2、猪血切成长2公分宽1公分的条状,先用滚水汆烫过备用;
uq>\pO&P 'w8k*@cQ 3、将锅子烧热,加入2小匙油,炒香红葱头末,加入猪血条拌炒一下,再加入调味料及水稍微焖煮一下;
<=D\Ckmb [a<ucJ 4、最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
FKOTv2 #xMl< 青蒜炒猪血 )r)3.|wJm nYcj6? avb'J^}f /2!Wy6p MeHlxI k-$5H~(PZ 食材: 8pQx6QE \!erP!$x. 猪血 (650克)、青蒜 (100克)。
/7nircXj@ QD6in>+B@ 做法: YjTRz.e{[7 l1&NU'WW 1、青蒜洗净切段,猪血切粗条,用开水泡10分钟捞出。
)NoNgU\7! R*l#[D5A 2、锅里油热,放姜,辣椒爆香。
7$l! f J m5). 3、放下猪血煸炒至转色,盛出。
8<Y*@1*j NEpomE(>x 4、锅里油热,放青蒜炒1分钟。
=q%Q^ ya<nD '%9 5、放入猪血煸匀。
}'y=JV>l %V +hm5Q 6、加盐,糖,加鲜抽,煸匀即可。
<QUjhWxDb pE<@ 猪血糕 f8T6(cA vCf{k g8JO/s5xV CBqeO@M I,*zZNvRi 3q!hY 食材: 1gA9h-'w c==5 cMUg 猪血糕1斤,卤汁1份。
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做法: _NfdJ=[Xh B~[QmK 1:用冷水将血糕沖洗干净,放入卤汁中大火烧开后,转小火慢卤1小时。
J 8z|ua /YP,Wfd% 2:味道全部卤进去后,取出放凉即可食用。或吃时再下锅油炸。
pQGlg[i2/ [f^:V:){ 猪血糕沾酱:
<Be:fnPX7 (V:z7 酱油膏5大匙,辣椒酱1小匙,海山酱4大匙,花生粉少许,香菜少许。
=V- ^ s+@+<QE 做法:
-A?6)ggf. 5 (Lw-_y# 1:将蒸熟的猪血糕均匀沾裹酱油膏;
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z$ 2:再沾裹混合均匀的辣椒酱;
rjFIK`_w A)2eo<ij4 3:最后再依序沾裹花生粉少许,香菜少许即完成。
n#2tFuPE ,G q? 香菜猪血汤 _M;n.?H
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