&i"33.#] IF~i* 面条别只会煮了,教你在家做干煸炒面,焦脆可口吃不腻!
;~T)pG8IS 面条的吃法很多,很多人还是直接煮的吃,这样省事。可这样吃多了也腻,今天教大家一种新的吃法,直接做干煸面条。
<_@ K4zV 当然和直接炒面条的做法相差不大,变通一下也可直接做成炒面条的。
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Z (q`Jef 原料:面条、韭菜、肥牛肉片、新疆的红辣椒、花椒粉、酱油、盐
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{dvrj<? &;L4Cj$q 做法:
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W7.O(s,32 XRXKO>4q mE)65@3% =o\:@I[ 2uFaAAT !3U1HS-i62 1、蒸屉上抹油,放面条,蒸熟
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& 2、蒸熟的面条放凉,撕成条
!iUdej^tx vR`-iRQ?_ 7iu?Q MV6%~T zrk/}b0j ^@l_K +T qd{o64;| rubqk4 @+~=h{jv< #n%?} I8HUH*|)n 58zs%+F 1Lz`.%k`: 3、锅中放油,红辣椒爆香,放入肥牛片,加花椒粉,少许酱油
?GqFtNz $_ub.g| G~_5E]8 .B*Yg<j @_^QBw0 4、肉变色,即可加入面条,煸炒,让油彻底包裹面条,加酱油,上色
2!f0!<te ~-x8@ / :,rD5aOQ UXD?gK1 yq+<pfaqvK 5、面条快出锅前放入一韭菜,加盐,快炒,出锅(这是干脆面的做法)
Nge_ Ks ^(m`5]qr7J Gir_.yc/ vE/g{~[5 >0)E\_ u 6、(炒面的做法:就是在第4步骤后加水,盖锅盖焖,如想吃软点的,可以焖制的时间长点,最后大火收干汤汁,进入步骤5)
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NKZ0 小贴士:
idnn%iO 1、花椒粉可以多放点,和韭菜很搭
d='z^vHK 2、面条在蒸时可以在面条上洒点水,蒸的软点(因人而宜)
C0/s/p' 3、韭菜一定要在面条出锅前放,颜色鲜艳,韭菜味道更浓
zYpIG8"o5 干煸炒面的做法也不复杂,这样做出来,吃起来不腻,而且有种焦脆的口感,大人和小孩子都爱吃, 感兴趣的可在家动手试试。
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}`6-^lj (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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