[美食菜谱]青椒也可当主角，教你在家做虎皮尖椒，外焦里嫩还很下饭！ [复制链接]

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每次买菜都是一大堆，买足一个星期的。上班族都很忙，不可能天天逛菜市场，但每次买菜最少不了的就是青椒，无论是来炒五花肉还是来炒个土豆丝，那没有青椒，怎么吃的下去呢。 ~:z.Xu5m  
青椒本身营养丰富，富含人体所需的很多种维生素，女性长期吃还对皮肤有好处。当然，个人根据自己的口味可选择辣一点的还是微辣的青椒，本身青椒也分了很多品种的。 ]5Uuz?:e  
今天我们介绍的虎皮尖椒，去外面饭店吃是经常点的，觉得好像很复杂，其实在家也可轻松做出来，一起来看看做法吧。 |NfFe*q0;8  
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原料：7根长尖椒、蒜、生抽、醋，盐 6^"QABc
 
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做法： u-TT;k'  
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1、尖椒洗净切段，蒜切末。（切好的尖椒可用手轻轻按压，不要裂开） `$6o*g>:  
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2、调料汁：3勺生抽、2勺醋、少许盐。 ,&t+D-s<f  
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3、平底锅不放油烧热，放入尖椒，用勺子逐个按压，会有水气都迸发出来的声音，煎至稍微变软，出现虎皮即可。 t/iI!}  
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4、锅中热油，放入蒜末煸出香味，再放入尖椒，煸炒2分钟（利用油的温度使尖椒变软）。 ;}46Uc#WS  
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5、倒入调味汁，烧入味即可出锅。 cfLF@LW!])  
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怎么样，学会了吗？这道菜要趁热吃，放凉了就不好吃了，更不要剩下，剩下的虎皮尖椒下次再热也不好吃了，感兴趣的朋友可自己动手的试试。       QHk\Z  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） k)p`x"To  
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