VN5UJ!$?J .d4L@{V 面条别只会煮了,教你在家做干煸炒面,焦脆可口吃不腻!
dE`a1H% 面条的吃法很多,很多人还是直接煮的吃,这样省事。可这样吃多了也腻,今天教大家一种新的吃法,直接做干煸面条。
{Y\W&Edw% 当然和直接炒面条的做法相差不大,变通一下也可直接做成炒面条的。
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Z'bG ,/XeG`vk YEg(QOn3Q 原料:面条、韭菜、肥牛肉片、新疆的红辣椒、花椒粉、酱油、盐
rQuozbBb /p&V72 f<$>?o&y b#17N2xkT mHiV};$ 做法:
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H,NA, qir/Sa'[ 1、蒸屉上抹油,放面条,蒸熟
9}=]oX!+V wOlnDQs OrZ =-9" 323zR*\m ;$\?o 2、蒸熟的面条放凉,撕成条
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fu b%TS37`^[ x3`b5^ _gGI&0(VM
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X8eg +bGj(T%+' f4h|Nn%; d,c8ks( 3、锅中放油,红辣椒爆香,放入肥牛片,加花椒粉,少许酱油
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h+9BO /CE]7m,7~K 4、肉变色,即可加入面条,煸炒,让油彻底包裹面条,加酱油,上色
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gP=y} P_ [A !bPsJbIo> 5、面条快出锅前放入一韭菜,加盐,快炒,出锅(这是干脆面的做法)
U@6bH@v5 {#Lj,o 06Irx^n 5Dhpcgq<< +p:?blG 6、(炒面的做法:就是在第4步骤后加水,盖锅盖焖,如想吃软点的,可以焖制的时间长点,最后大火收干汤汁,进入步骤5)
/F(wb_! kwcH$w<I m$bX;F}T QXQ'QEG "RkbT O 小贴士:
sM4Qu./ 1、花椒粉可以多放点,和韭菜很搭
<#[_S$54 2、面条在蒸时可以在面条上洒点水,蒸的软点(因人而宜)
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XvPV| 3、韭菜一定要在面条出锅前放,颜色鲜艳,韭菜味道更浓
#lf3$Tm D 干煸炒面的做法也不复杂,这样做出来,吃起来不腻,而且有种焦脆的口感,大人和小孩子都爱吃, 感兴趣的可在家动手试试。
5q.d$K | em@bxyMm &7}\mnhB |UGmIm% 0G`F Xj}L (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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