8Y?M:^f~ v _MQ]X l<`> (90/,@66l _fHml $')C& 从小时候,肉丸子绝对是一款必不可少的硬菜。那香软可口的滋味,到现在依然十分怀念。只是现在很多人不理解为什么好好的肉食,非要做成丸子吃呢!其实这也是美食的另一种境界,打破原有的固有口感,来创造一种全新的滋味。
uw}
Rr7q [ >O!~ vju
FVJwL *9aJZWf>V YA4 D?' 但是肉丸子有个缺点,就是嚼劲不足,而且有点偏干。今天我们就来做一款荤素搭配的豆腐鸡肉丸,鸡肉相比其它肉类,往往会更加香软可口。而且我们用摔打的方式,可以让鸡肉丸的口感更加紧密有嚼劲,甚至比火腿肠还要有味道哟。夏天最爱懒人蒸菜,蒸蒸15分钟搞定,少油少盐无油烟,开胃又下饭!
|`5IP8Z ^Co$X+
'+PKGmRW vwU1}H 2X?GEO]/4 再搭配秘制的酱汁和豆腐一块清蒸,那味道简直绝了。不论你爱不爱吃肉,或者对肉类的口感有很高的要求,这款美食都能符合你的口感,解馋又下饭呢!夏季极品美味,1块鸡胸肉加1块豆腐就搞定,越吃越香,营养又解馋!而且孩子和老人都很喜欢吃哦,千万不要错过。
t;e&[eg 【豆腐蒸鸡胸肉丸】 'u7-Qetj 制作配料:鸡胸肉1块 胡萝卜1/3根 豆腐1小块 生姜2片 淀粉1勺 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 胡椒粉2克 五香粉2克 盐1勺 蛋清1个 酱汁:生抽2勺 蚝油1勺 番茄酱1勺 白糖半勺 淀粉1勺 清水100ML
t<!;shH,s 制作方法:
faDSyBLo 1、鸡胸肉用绞肉机绞碎,然后加入姜末、淀粉1勺 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 胡椒粉2克 五香粉2克 盐1勺 蛋清1个顺时针搅拌至上劲;
bO=|utpk d#g))f; 2s\ClT &0F' Ca #X}HF $t{= 2、然后把胡萝卜切成丁加进去,搅拌均匀即可;
08`|C)Z! t~) P1Lof\ P=QxfX0B BNu >/zGpB o$rjGa l 3、豆腐切成厚片;
%=`JWLLG a#YK1n[! ysW})#7X Hc)z:x;Sj dZU#lg 4、然后放在刷油的平底锅煎至微微金黄色,再摆放在盘子里;
%;,fI'M
)
(G9[DG ^,>w`8 z%82Vt!a5 !GqFX+!Ju 5、手上沾清水,把鸡肉团成丸子,摆放在豆腐上面,隔水大约蒸15分钟左右;
P0m3IH) i}) s4%a \#{PV\x:Nn )>iOj50n3 5?kfE 6、调个料汁:生抽2勺 蚝油1勺 番茄酱1勺 白糖半勺 淀粉1勺 用清水100ML调匀;
\CL8~ D@O
`"2 {>f"&I<xw C$OVN$lL`8 Z[oF4 z 7、锅中加入1小勺植物油,油热后倒入酱汁熬煮至黏稠透明即可;
6>a6;[ m9 h '!X< 8h=t%zMSb f!9i6 $Habhw 8、再把熬煮的酱汁倒在蒸熟的鸡胸肉丸子上面,最后撒点葱花;
b(Nv`'O 8QrpNSj4 w&p+mJL. 52
w@.] jf~](TK 9、我们的鸡胸肉豆腐丸子就蒸好了,鸡肉鲜嫩有嚼劲,不柴也不腥,老人孩子也特别的适合吃,搭配我们的糖醋汁,开胃又好吃,铺在盘子底部的豆腐也超级美味,因为豆腐提前煎过,所以豆腐不容易散开还好吃,豆腐也可以切成两倍的厚度,这样外焦里嫩,口感会更好!每年夏天特别喜欢这样的蒸菜,少油少盐无油烟!
CL=%eSsuD G,u=ngZ] WAa45G [n2B6Px \i%'M% utlr|m Xc va6Fp2n<1* 有任何意见和建议欢迎评论吐槽,如果觉得对您有帮助,欢迎点赞关注!您的支持是对我们最大的鼓励!
wVBKVb9N uE-(^u cg
g6E
O( )6OD@<r{ sT M;l, u "[f\l ^3;B4tj[ (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
S
/hx\TzC 喜欢这篇文章
6Y9N=\`
看完留个言、点个赞、转发哦! 关注我,每天教你涨气质!
{M]_]L{&7 End
点赞支持
歌曲链接