[美食制作]饺子馅加一物，就成了日式，99%的人不知道！ [复制链接]

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有木有跟妹子一样超喜欢煎饺的！ \,I{*!hw  
煎饺吃起来很香， /5\{(=0  
外皮酥脆，馅心鲜嫩多汁， /[q_f  
咬一口满嘴流油的感觉~ ]Rmu+N|  
不过你们试过把生姜大蒜包进馅里吗？ +bWo{   
今天带来的日式煎饺就是这样的做法， h{?f uoZj%  
原因在涨姿势里。 1O90 ]c0  
建议大家试一试这种做法~ S7R*R}
 
不会做煎饺的，视频里手把手教你！ V:g
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涨姿势 M IUB]  
日式饺子跟我们的饺子基本上同出一辙，不过日本人会直接在馅料里面放大蒜，这算是日本饺子的一个特色。 hm1.UE  
二次大战之后，日本国内猪肉奇缺，人们就代之以羊肉，为了对抗羊肉的膻气，就在馅料里面加入大蒜，这一习惯沿袭至今。 QxBH{TG  
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准备食材 aZta%3`)  
40-45张饺子皮 BbzIQg:  
4g生粉 h?GE- F  
30ml油（分三批左右） l@@qpaH  
馅料： W:2]d  
4g盐 ~k ]$J|}za  
200g卷心菜末 ~UsE"5  
1斤猪肉末 \@_?mL@=  
200g韭菜末 3b<;y%  
1瓣大蒜末 ;y>}LGG  
4g姜末 @,pn/[  
10g玉米淀粉 H\|H]:CE  
8ml酱油 fs#9*<]m  
4ml香油 :QMpp}G  
蘸料： 6%&w\< (SG  
酱油 8%b-.O:_$  
米醋 C{V,=Fo^  
辣椒油（可选） GbC JGqOR  
具体步骤1将卷心菜和盐碗中拌匀，静置20分钟让卷心菜萎缩一点，挤干碗里卷心菜沥出的水，再将馅料的其他放入碗中，用手拌匀。 }5QUIK~NA  
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2饺子皮摊放在手掌上，手指蘸水抹上饺子皮的边源，舀一勺馅置饺子皮上。 &Hl w2^  
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3按照视频演示，一步一步包好饺子。（学不会就多看几回视频，保证变身饺子能手） t0T#Xb  
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4平底锅开中大火，倒油，弄均匀，放入饺子，煎到底部呈金黄色，然后倒入水，盖上盖子，直到水蒸发，饺子皮呈半透明即可，分批煎好，装盘。
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手把手，看视频 Gn%k#  
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香喷喷的煎饺蘸着酱，太好吃了！ =>xyJ->R  
可以在下方留言， {=P}c:iW  
跟妹子聊聊你对煎饺的感受~ LlbE]_Z!U%  
文丨杨二嫂美食 ,WS{O6O7  
视频丨Nagi | RecipeTin Eats       I"W
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） v&"sTcS|  
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