[美食秘籍]夏天别总吃白菜，“它”的维生素含量比白菜高，1斤只要2块钱！ [复制链接]

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在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆籽实营养丰富，含蛋白质23.4%，脂肪1.8%，碳水化合物52.6%，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2等。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。夏天多吃豌豆吧！ $hE,BeQ  
豌豆小炒 M?m)<vMr*  
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by 缘豆儿   9w08)2$Na  
·主料· d|RDx;rl8  
·辅料· 026 |u|R  
玉米 | 半根  v+qHH8  
鸡腿 | 1只 _1U7@v:<@  
木耳 | 2勺 Az4a| .  
料酒 | 半勺 =b[q<p\  
白胡椒粉 | 适量 R4q)FXW29  
盐 | 适量 8*m=U@5]  
油 | 适量 oH]"F  
1.鸡腿去骨、去皮（可选），切成丁，然后加少许的料酒、盐腌制一会儿备用。 ED=P 6u  
2.豌豆洗净入开水中焯烫一下。 V{+5Fas^l  
3.然后过冷水捞出待用，玉米洗净剥粒； 胡萝卜去皮切小丁； 泡发的木耳切碎。 yjB.-o('  
4.锅中加入少量油加热,倒入腌制好的鸡肉丁翻炒至鸡丁能弹起、水份变少即可。 3_cZaru  
5.把木耳和玉米粒倒入锅中翻炒一会儿，倒入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒一会儿，调入盐、鸡精、胡椒粉炒匀，用调好的水淀粉勾薄芡再炒匀即可。 rWnZIt"  
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·----- 小贴士 -----· 8zWKKcf7t  
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1.鸡肉也可以换成里脊肉。 t?6_^ 08  
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2.芡不要够太厚，影响口感。 r8Pdk/CW^  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） @l^BW*BCo  
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