[美食日记]鸡肉和它是绝配，蒸一蒸，味道鲜美又营养，一周一次吃不够 [复制链接]

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吃货爱做饭

光明使者

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-12-18

莫愁厨路无知己，谁人不识杨二嫂。大家好，我是杨二嫂。今天杨二嫂给大家分享一道“板栗蒸鸡肉”的做法。今天家里还有一些板栗，我大清早去菜市场上买了一些鸡肉，准备继续用板栗做一道板栗蒸鸡肉的下饭菜。这几天已经连续用板栗做了好几道美食，每一天一种美食，足足已经做了有六七天了。每一道美食的做法又各有不同。家里人说，今年吃了我做的板栗美食，真是过足了板栗瘾。哈哈！不知道是吃腻了如此说，还是确实因为好吃才夸赞我。不过我照单全收，就当做是夸赞吧！说起板栗蒸鸡肉这道菜，其实也很普通，算是一道地地道道的家常菜，没什么高深之处。
一般来说，板栗搭配鸡肉有很几种吃法，在前面的内容里，我反复给大家介绍过一道板栗大盘鸡，就是把板栗搭配鸡肉按照大盘鸡的做法烹饪而成，在我们这里，大街上有很多专营板栗大盘鸡的饭店，生意非常不错。鸡肉搭配板栗不但可以炖着吃，也可以炒着吃。我上次做的鸡肉炒板栗，又是板栗和鸡肉的另一种做法。今天我换了一种方式，用蒸的方式做鸡肉和板栗，味道同样也不错，虽然食材都一样，甚至调料也一样，但味道却完全不同，两者有着截然不同的味道。把板栗和鸡肉一起蒸，无论是板栗还是鸡肉，口感上会更绵软一些。更适合小孩和老人吃，更容易消化。同时也最适合女人吃，细嫩绵柔，细嚼慢咽最好吃。

鸡肉和它是绝配，蒸一蒸，味道鲜美又营养，我家一周一次吃不够。板栗和鸡肉是搭配做菜是最好的搭配，味道互补，颜值互衬，好吃又美味，又下饭又健康，板栗香甜，鸡肉鲜美，简直太美味，总也吃不够，鸡肉的肉质鲜嫩，营养丰富，有一定滋养身体的功效，板栗具有养胃健脾，补肾强筋的功效，这两食材孩子多吃身体棒，这菜蒸一蒸，10几分钟就上桌，做起来也不费事，而且是蒸菜，健康不油腻，两种食材的味道会充分融合，冬天多做给家人吃，鲜香滋补，暖身暖胃。鸡肉和它一起蒸，不用一滴油，又鲜又嫩，简单更营养，家人爱吃。现在我把这道“板栗蒸鸡肉”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【板栗蒸鸡肉】
食材：鸡肉1盘、板栗适量、姜丝少许、少许胡椒粉、适量的盐、2勺生抽、1勺蚝油、半勺料酒、1小勺淀粉。
做法：
1、鸡肉我用的鸡腿肉，剁成小块。

2、用冷水浸泡20分钟去除血水，切点姜丝，加入鸡肉中，放少许的胡椒粉，适量的盐，2勺生抽，1勺蚝油，半勺料酒，1小勺淀粉，抓拌均匀腌制20分钟。

3、在每个板栗上剪个小口，放入开水锅中烫2分钟左右，捞出趁热剥壳，很轻松。

4、板栗全部剥好，切掉坏的有虫眼的，再对半切开，蒸的时候很容易熟。

5、将腌好的鸡肉汁倒掉，摆放上板栗，盘子准备深点盘子，蒸的过程中会出汤。

6、盘子放入锅中开大火，水开上汽，转中小火继续蒸20分钟即可，鸡腿肉很嫩，不用蒸太久。

7、端出盘子，撒点葱花拌匀，是一道很好的下饭菜，配料简单，味道香浓，您也试试做吧。

莫愁厨路无知己，谁人不识杨二嫂。大家好！我是杨二嫂。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~




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