梅菜扣肉用料
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J&Db- 最新五花肉的各种做法，让你口水流成河！
\gu8 ~zK +DG-MM%\ 五花肉750克，梅干菜100克，花生油，八角1枚，大蒜2瓣，料酒15毫升，酱香自然鲜30毫升，红烧自然鲜10毫升，白糖5克，水淀粉适量，食盐适量
w\mT ug OMW] 9E 1、将梅干菜放入清水中浸泡5分钟，再反复的冲洗干净至无泥沙，八角掰成小瓣，大蒜切碎；
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E-%$1=; 2、将五花肉洗净后切成大块，放入锅中煮至8成熟，将五花肉捞出，趁热在肉皮表面涂抹上一层红烧自然鲜，并用竹签在肉皮上扎上密密麻麻的孔；
XuWX@cK 1s~rWnhVv 3、将五花肉上的水分擦干，放入油锅中，肉皮朝下，炸至金黄色，肉皮爆起后捞出；
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4、将炸好的五花肉浸泡入冷水中，再分别切成1cm的厚片；
&xt[w>/ i h3 bQ<?m 5、锅中倒入少许花生油，放入八角和蒜末用小火煸炒出香味，放入梅干菜炒香，加入料酒、酱香自然鲜、红烧自然鲜、白糖、盐和少许清水，盖上锅盖煮5分钟；
e"UXG\8D 7'OR ;b$ 6、将五花肉肉皮朝下整齐的码放碗中，把煮好的梅干菜填在上面，放入蒸锅中蒸约2个小时；
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Dd 7、取出梅菜扣肉，在面上覆盖一个盘子，双手按住上下碗盘，迅速将盘子翻个面，梅菜扣肉就反扣在了盘中，再将多余的汤汁滗出来倒入锅中，用水淀粉勾芡，淋在扣肉上即可。
=0L%<@yA vz(=3C[ 小炒五花肉用料
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*8Su:=*b 最新五花肉的各种做法，让你口水流成河！
'qUM 38 s .sc8 0i4 五花肉适量、干辣椒、葱、姜、蒜 适量酱香自然鲜 、白糖、料酒、鸡精、食盐、花生油
k')H5h+Q= ,A &`W E 1、五花肉洗净切成片，不要太薄；
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z6" 2、锅烧热后放入一点点花生油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出备用；
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fbI ] g<$f#S 3、用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味；
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>|5 Y H<}|n1w< 4、放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、酱香自然鲜翻炒均匀；
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j 5、放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可。
k.7!)jL7 :_<&LO]Q 板栗红烧肉用料
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y #C9@C 最新五花肉的各种做法，让你口水流成河！
ySI}Nm>&= 9_?<T;]" 五花肉500克，板栗20克，姜适量,花生油，红烧自然鲜2汤匙,料酒1汤匙,食盐少许，冰糖10克,小葱1根
u$CN$ynS =jKu=!QPq 1、准备材料；
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=E^ 2、五花肉洗净拭干表面水份，切成小块，姜切片葱切段；
W\($LD"X k( Ik+=u 3、锅烧热，倒入一点花生油，然后直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色，微微焦黄；
rizjH+ *o5 [P\'6 4、放入姜片葱段炒出香味儿；
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@Q1 5、加入一汤匙料酒，两汤匙红烧自然鲜；
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FoLJ 6、放入一小把冰糖（约10g），不断翻炒至五花肉上色；
ePZ Ai"k xbxzB<yL 7、倒入足量水（用普通炒菜锅煮的话，水量至少要和肉齐平或者没过肉）；
.T m.M7 Y4w]jIv 8、倒入栗子，中大火煮开；
:IU<A G6 }Ml BmD 9、转小火加盖焖煮40分钟左右，至五花肉熟透，开盖按个人口味加盐调味，转中火把锅中汤汁收浓即可。[xigua]7273886858419896869[/xigua]
