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[厨艺分享]怎样刮鱼鳞不乱飞?该如何刮鱼鳞才不会导致鱼鳞乱飞呢? [复制链接]

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江南最美,最美是杭州!
 

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2017-11-16
    
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    有时我们从超市买来的鱼,鱼鳞或多或少都没有全部刮干净,回家后必须自己再处理;或者买回来的活鱼,处理鱼鳞时,鱼鳞会四处乱飞不好收拾。因为用刀一刮,它会四处飞散,搞到厨房脏兮兮,且尽是鱼腥味! u6| I KZ  
    该如何刮鱼鳞才不会导致鱼鳞乱飞呢?小编这里有妙招! 9vSKIq  
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}Z< Sca7  
    其实,我们可以在洗菜盆内盛满清水,将鱼放入水中再用刮鳞器(可用啤酒瓶盖自己做一个,见下图)慢慢地刮,鱼鳞就不会四处飞散啦!这是因为水的阻力,能让鱼鳞全部沉入水中,而且如此刮鱼鳞也能减少清理时间。怎样刮鱼鳞不乱飞? IreY8.FND  


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