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[甜品制作]烘培丨不用烤箱,手把手教你做冰淇淋风味的蛋糕! [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-05-01
3 Scc"9]  
   d<[L^s9  
想吃蛋糕,天气这么热,不想碰烤箱吧? vbfQy2q  
吃货妹子推荐的这款蓝莓冻芝士蛋糕 v1p^=" IHI  
超级适合在夏天享用, }6gum  
蓝莓的酸甜,奶油的醇香, 5YYBX\MV  
一口咬下去,丝丝清凉, (*9-F a  
还有饱满的果粒~除了巨好的口感, 1rON8=E  
还有有超高的颜值,渐变的梦幻紫超美, L;v.X'f  
最为关键的就是——根本就不用烤箱, n?"("Fiw  
原来夏天蛋糕还能吃得这么爽! &r2\P6J  
好东西一定要和你分享, ZFs xsg^r  
我们一起制作属于夏天的味道吧~ tGF3Hw^mS  
yB|1?L#  
1Cw HGO  
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"[0.a\ d<  
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涨知识 A Wd,qldv  
蓝莓中含有的花青素、类黄酮等成分等具有很好的抗氧化及提升血液循环的作用,经常吃蓝莓可以让皮肤的弹性十足,促进皮肤的紧绷度,使皮肤富有光泽、光滑,防止和减少皮肤病和皱纹的提早出现。 gBOF#"-  
蓝莓甚至还可以淡化疤痕、祛除色素斑,达到美白嫩肤的作用。 vsJDVJ +=  
配方来了6寸 nPk&/H%5hn  
230g奶油芝士 ?}#Iu-IA  
120mL酸奶 )r ?- _qj=  
120mL鲜奶油 I3u)y|Y=  
30g糖 e xkPu-[W  
20g柠檬汁 }s[`T   
10g明胶 4hzdc ] a  
200g冰冻蓝莓 6FY.kN\  
30g糖 qB3E  
8g柠檬汁 bnJ4Edy  
3g明胶粉 ^U##9KkP  
90g碎饼干 nd&i9l  
30g黄油(融化) [_: GQ  
10个新鲜蓝莓(可选) Yr[& *>S  
可食用的花(可选) Nh\o39=  
做起来咯1饼干装袋,用擀面杖压成沙粒状,倒入碗中,加黄油,搅拌均匀。 $laUkD#vz  
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2将混合饼干倒入模具中(垫上锡纸),压平整。 %M:$ML6b<  
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3取一个小碗,加入冰冻蓝莓、30g白糖和20g柠檬汁,搅拌均匀,放入微波炉中2分钟;加10g明胶,拌匀。 ~K"nm{.  
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4另一碗中加230g奶油芝士、120mL酸奶、60mL鲜奶油、30g糖、8g柠檬汁拌匀。 g>l+oH[Tv|  
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5再取一碗倒入60mL鲜奶油,加3g明粉胶拌匀,混合第4步碗中。 %> 5>wP   
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6最后的奶油分三等份,1份保持不变,1份加蓝莓浆果和一半蓝莓汁,1份加少量的蓝莓汁,拌匀。 %k~ezn  
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7模具饼干上方依次倒入第6步三等份的蓝莓浆果奶油、蓝莓汁奶油、奶油。 Qqx!'fft  
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8用蓝莓汁做点缀,如图以小圆点的形式,在蛋糕表面滴一圈蓝莓汁,用牙签以画圈方式(顺时针方向)将各个点连起来,可得到心形图案。 {&UA6 0~6  
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9冷藏2—3小时,脱模后可放新鲜蓝莓,撒糖粉,鲜花装饰。 '#=0q  
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`oH4"9&]k3  
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感觉吃完皮肤更好了呢,记得多吃蓝莓哦。 QZIzddwp  
手把手,看视频 s ;Gg  
r)OiiD"  
文丨杨二嫂美食 (\!?>T[En  
视频丨tastemade       <XQwu*_\  
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(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com) lfre-pS+  
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