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[美食秘籍]它是“厨房里的胃药”,养胃健脾比小米还好,2元1斤吃到饱 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-05-26
.0S~872  
   $UMFNjL  
现在生活节奏也越来越快,吃饭不规律已经成了常事。特别是上班族,早上为了多睡会儿,往往早餐就忽略了,晚饭没时间就对付了事。久而久之,胃自然就有了些小问题。 NPhhD& W_  
想要改善这种情况,除了要按时按点吃饭之外,也可以吃一些养胃的食物,毕竟食疗大于药嘛~ W98i[Q9A7  
a,@]8r-"  
B6u /mo<  
q+H%)kF  
圆白菜(也叫包菜、卷心菜、大头菜)被称为厨房中的胃药,含有丰富的维生素k、维生素u、可促进胃黏膜的修复,改善胃溃疡,十二指肠溃疡所引起的不适。 1->dMm}G[  
所以说, 想要养好胃,圆白菜是一定不能少的。 Y}t \4 di  
yzbx .  
*g:4e3Iy  
^crCy-`#  
圆白菜非常家常,也算是个百变食材。杨二嫂就把其中最受欢迎的 手撕包菜炒粉丝、凉拌圆白菜、圆白菜包子分享给大家。   x5,++7Tz  
aE`c%T):`  
01 7`- Zuf  
非常快手又非常家常的手撕包菜新吃法!放了粉丝和鸡蛋口感格外顺滑,营养格外丰富。 J`peX0Stl  
 =)M/@T  
· 手撕包菜炒粉丝· 63q^ $I  
ypbe!Y<i]  
By 敏茹意 UldXYtGe  
f/ ?_  
包菜(甘蓝)1/2个 鸡蛋2个 D"Bl:W'?j  
k$R~R-'  
干粉丝40克 葱姜蒜各10克 wxR,OR  
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生抽25克 蚝油10克 -V-RP ;">  
9oyE$S h]  
白胡椒粉适量 食盐少许   0t^M3+nc  
1.把包菜撕成小块,装盘备用。   V, Z|tB^  
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2.粉丝提前用温水泡发,然后控水备用。   Ye"o6_U "  
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3.两个鸡蛋搅散之后,把油烧热,放入锅中炒熟盛出备用。   ;kFDMuuO  
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4.锅中放油,放入葱姜蒜炒香,加入包菜炒匀,加蚝油和生抽。   !*s?B L  
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5.之后把粉丝和鸡蛋放进去一起翻炒。   hEA<o67  
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6.最后加盐和白胡椒粉   gFeO}otm  
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7.继续翻炒均匀至图中状态即可关火出锅。   \s/s7y6b+  
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h%o%fH&F!  
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02 G! ]k#.^A,  
夏天肯定少不了凉拌菜,包菜凉拌起来也非常爽口,杨二嫂有个独家凉拌汁,一起分享了,不仅拌包菜,什么黄瓜、花菜都是没问题的! .GsV>H  
Nh8Q b/::  
· 凉拌手撕包菜· <Y*+|T+&d  
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By 纹时间的美食间 ]mo-rhDsM  
Upc+Ukw  
· 食材清单 · n G,A@/N  
包菜1个 盐1勺 鸡精2g |8&,b`Gfo  
蚝油1勺 味极鲜1勺 醋1勺 wg7V-+@i  
青红椒适量 蒜适量 X}=n:Ql'YY  
1.首先先做凉拌汁,一勺盐两克。   X> 1,!I9  
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2.再加一勺鸡精两克。   ;9[fonk  
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3.一勺蚝油   3p3 9`"~  
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4.一勺味极鲜   RTvqCp  
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6TQoqH8@U  
00G%gQXk,  
5.一勺醋。   [=" e ziM{  
?+_Gs;DGVE  
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zO~8?jDN4|  
6.20毫升温水。   ]p _L)  
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`Bo*{}E  
K0H'4' I  
7.食材准备好,包菜丝,凉拌汁,青椒,红椒蒜。   Keuf9u  
V^7V[(~`  
p6 ]7&{>  
TlXI|3Ip  
8.将包菜丝红椒,青椒蒜放盘里,然后热油泼上去。   Q;[,Q~c[u  
R{WE\T'  
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P?8GV%0$  
9.将凉拌汁倒上去搅拌即可完成。   aUzBV\Yd}  
=@m &s^R  
1 9&<|qTz  
MC?,UDNd%  
10.很美味哦,快上手试试。   udxFz2>_l$  
oo,uO;0G  
#D <C )Q  
pf%=h |  
iWRH{mK  
03 nc~F_i=  
虽说是素包子,但是加入了虾皮提鲜味,一点不输肉包! `s"'r !  
I CZ4 A{I  
· 圆白菜虾皮素包· o}$XH,-9&  
f*!j[U/r_  
By 沙小囡 qS403+Su1=  
 W,4QzcQR  
点击图片进入小程序,查看图文菜谱 W0y '5`  
中筋面粉1000g 温水550g yL%K4$z  
酵母8克 圆白菜1棵 !2 LCLN\  
粉条100g 鸡蛋8个 QP@%(]fG  
虾皮50g 盐适量 NhfJ30~  
芝麻油2勺 花生油 jq-p;-i  
1.酵母先放入盆内加入温水搅拌至酵母融化,静置10分钟   @E^~$-J5j  
8 BY j  
8}c$XmCM  
o]+z)5zC  
2.然后将面粉加入,先用筷子搅拌成面絮,再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。   O*eby*%h  
E%+Dl=  
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AuUd e$l_  
3.发酵期间制作馅料。圆白菜洗净切碎。   *'OxAfa#x  
L; T8?+x  
ks3`3q 7  
b o0^3]Z  
4.粉条煮熟切碎。   ;o^eC!:/%  
l,R/Gl  
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;,$NAejgd  
5.鸡蛋打入盆中,打散。   @Py/K /  
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m`IC6*  
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6.锅中加入稍多的油烧热   pM^9c7@!:  
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g'p K  
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7.一边倒蛋液一边用筷子画圈搅拌。   VGfMN|h  
B.wYHNNV  
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8.快速不停的画圈搅拌   FqkDKTS\&  
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H9KKed47d/  
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10.这样炒熟的鸡蛋是很松散的,适合做馅料。不用再切碎了   hhSy0  
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VcAue!MN  
11.所有材料混合在一起。加入盐和芝麻油   kQ4dwF~  
iDN;m`a  
stG~AC  
AK&S5F>D+B  
12.搅拌均匀即可。因为材料中有虾皮,虾皮有一定的咸度加盐的时候要适量。   6Se?sHC>  
GT~)nC9f  
@En^wN  
Tu@8}C  
14.发酵好的面团。蜂窝~~   2Gz}T _e  
<p}R~zk  
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15.案板上撒少许干粉,将面团取出按压排气。   6,"IDH|ND  
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e`@ # *}A  
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16.然后分成2个面团滚圆,另外一个盖好备用。   d{rQzia"mV  
?f#y1m  
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s4G|_==  
17.撒少许干粉再搓滚一下,搓成粗细一样的条。   +~'865{  
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L=c!:p|7)  
18.切成无数个小剂子,再撒点干粉滚一滚   wi hH?~]  
bsuus R9W  
~Cl){8o  
1)9sf0LyU  
19.取一个小剂子压扁,擀成中间厚外圈薄的皮   `k OD[*  
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20.放入馅料,捏出包子褶收口   P#pn*L*"T  
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H]Cy=Zi"  
21.全部包好,放入装有温水的蒸锅醒发30分钟左右。   |s)Rxq){"V  
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,O.3&Nz,c  
22.然后直接开火,水开后开始计时,蒸15分钟闷3分钟取出即可~~   09dK0H3(  
A&s:\3*Kh  
0FGe=$vD  
k xP-,MD  
今日小知识 l-K9LTd  
你知道吗,包菜的维生素C含量是柠檬的2倍。 HqI t74+  
一提起维C,大家总会想到酸酸的柠檬,其实柠檬作为水果维C的含量并不算优秀,每百克柠檬的维C含量是22毫克,而每百克的圆白菜的维C含量是40毫克。 "XB[|#&  
夏天想美白的,就别喝柠檬水了,直接炒盘圆白菜吧! EM]s/LD@%  
· ----- 今日互动 -----· _Bj)r}~7#  
你们那管圆白菜叫什么? |w_7_J2  
懒人拌面   SLO%7%>p  
鸡蛋的神仙吃法   (2$( ?-M  
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查看更多圆白菜的吃法       C2@,BCR  
       aki _RG>U'  
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(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com) c#a @n 4  
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