xx/DD%IZ %}$6#5"'; 三伏天,听着蝉鸣声,待在空调房里依然热的没啥胃口。
h"ZF,g;a 想起小时候,总感觉那个时候的太阳比现在的温柔,三伏天没空调都不觉得热。我想,除了奶奶的大蒲扇,半个西瓜,应该就是一道道解暑小食拯救了我们吧!比如今天给你们分享的
红糖凉糕。
4b7}Sr=` bh+R9~ yfP&Q<| !kmo%+ “糕如凉玉,形同冰雪凝聚,洁白晶莹,入喉丝丝凉意于口腹传遍周身,搭配上红糖浆液,每一口都如夏夜晚风,吹拂了身,舒缓了心。”
'7_'s1 食材嘛,就两种;做法嘛,煮一煮就搞定。
rZ0@GA Prjl ;[I} ·红糖凉糕 · NK"y@)%0 Or6'5e?N By 泣哥儿
: PQA9U| I`5MAvP 凉糕粉60克 清水100克+550克
3OM\R%M O#u)~C?)8 红糖50克 清水50克
i<%(Z[9Lk
1. 盆里放入60克凉糕粉
_#N~$
@h^5*M /a9+R)Al 1l1X1 2.加入100克清水搅拌均匀无颗粒,锅里加入550克清水煮开
p4aM`PW8>= {9C(\i + ~(hmiNa; r
2U2pAy# I-;JDC? 3.水开后倒入一半的水量到粉水里拌匀
U*1~Zf .:<c[EJ
b (y(V,kXwa8 Of:e6N 4.再把拌匀的粉水倒入锅里
i37W^9 R oZOFZ-< Zvr(c|
Q D0"+E* 5.开中小火加热,一边加热一边要不停搅拌哦,以免糊底
S:^Q(w7
A
.z~wu%(
pRt )B`# BB>7%~3f 6.我继续煮了5分钟左右,完全变透明就可以关火了
RsrZ1dhPvV %J+$p\c +Pa!pj/< z Xwx;m/ 7.倒入碗里等彻底凉透
YZ*Si3L )Dqv&^ 1u&P,&T q8[Nr3. 8.奶锅里加入红糖和清水
&;%+Hduc M_*w)< 6EPC$*Xp! ` qt4~rD 9.等红糖完全化开后关火。红糖汁和凉糕等完全放凉后,最好放入冰箱冷藏2个小时,这样味道更好。
g:f0K2)\r: u6 B (f; k Mwt&6wS 0imz}Z] 10.凉糕脱模在碗里,淋上红糖汁开吃吧!还可以加蜜红豆,坚果果干哦
* z{D}L-& S6]D;c8GE IP{Cj= Bv9;q3]z- 今日小知识 S!.xmc\ 1、凉糕是四川宜宾的特色小吃;冰粉、凉糕、凉虾是 四川人民解暑的传统三宝;
]~a!O 2、凉糕和凉虾其实是用同一种材料做成的,只是造型不同。
&s]
s]V) 凉糕粉主要材料是大米,淀粉还有食用碱。所以凉糕粉还可以用来做凉虾。当然不怕麻烦的可以自己用淀粉煮粉浆,戳
#*Mk@XrV 你夏天吃什么解暑? 1f}S:Z 香辣脆皮肠
QjZ}*p 火锅店招牌小吃
[a+?z6qI\} iB]kn(2C 查看更多解暑甜品的做法
+S3'ms YK}(VF?& *wh'4i}u 9N'$Y*. d< tgrQ
$Yjk (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
x`B:M7+\ 喜欢这篇文章
-R&h?ec 看完留个言、点个赞、转发哦! 关注我,每天教你涨气质!
Tri.>@-u End
点赞支持
歌曲链接