[小胖爱美食]肉丁炒杂蔬，这几种食材一起炒特好吃 [复制链接]

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每天买菜做饭，常常为买什么菜而迷茫。时令蔬菜，就那么几样，翻来覆去就那些菜。其实，用几样大路菜巧搭配，既养眼，又美味，不但在口感上互补，在颜色上也能引发人的食欲。甭提多香了！食材也能随四季进行调整，怎么也吃不腻。超级下饭！ N_t,n^i9>*  
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肉丁炒杂蔬  
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准备食材   6)HmE[[F  
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猪瘦肉、平菇、胡萝卜 #J5BHY~  
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蒜薹、豆腐干、小米辣 On C)f  
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植物油、盐、蚝油 01bCP  

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具体步骤   ,CE/o7.FG  
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猪瘦肉冲洗干净，胡萝卜刮掉外皮 Y#U.9>h  
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平菇、蒜薹、豆腐干、小米辣洗净备用 v|?@k^Ms  
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豆腐干、胡萝卜分别切小丁 _S!^=9bJ  
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蒜薹、小米辣切小段 }"Y<<e<z:  
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平菇切小丁，肉切丁 + /OSg.  
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放淀粉、盐抓捏均匀，腌五分钟 w7)pBsI  
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炒锅中倒适量油，油五成热时 J _s`G  
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将肉丁入锅中划散，然后转大火 UG1<Xfu|  
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油温上升，肉表面变色 OM'iJB6=  
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不要完全炒熟，变色即可 /"m s  
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将胡萝卜、豆腐干倒锅中翻炒几下 iIfiv<(ChM  
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再将蘑菇倒锅中翻炒 tX*@r  
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根据口味撒少许盐、倒蚝油 :@
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翻拌均匀 ;_sJ>.=\  
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最后倒入蒜薹、小米辣，翻炒均匀 BRFsw`c  
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蒜薹变色，出锅 K'OG-fn;  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） f/\!=sa:  
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