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O#U6 一餐饭并不在于厨艺水平有多精湛,选材有多繁复。只要极简、营养,好吃,就足以让心情平静而愉悦。一起来看看家庭美食今天带来的8道焖饭。 }K
nq9cf 01,粗粮养生米饭
Xm[r#IA *UxB`iA v{*X@)$ ->25$5# Ch!Q? 4 材 料: 3g
"xm 大米70克,黑米50克,黄米50克,红米50克,高粱米50克,糙米50克
$5AtI$TV_! 步 骤: )BTs *7 j 1、各种米混合在一起,加水用筷子搅拌洗2次就可以;
w 4gZ:fR= 2、然后把米放电压力锅中,加适量水,米和水的比例大概是1:0.9~
<T% hfW 3、选择米饭的功能,按键煮好就可以了。
z00:59M4 02
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0WP-s 土豆焖饭
=gv/9ce)3 =FJ9wiL FG36,6N%2j 8ch~UBq/ cz~FWk 材 料: *b l{F\ 米两人份(量杯量两杯),土豆1-2个中等大小个头,有机豆瓣酱2勺,酱油,素蠔油1勺,香油1茶匙
$YQ&\[pDA 步 骤: M&T/vByTn_ 1、米先浸泡15-30分钟
[(UqPd$ 2、土豆削皮切小块,泡在清水里防止氧化,待下锅前在沥干
ZV^J5wYE 3、炒锅入油,油烧热后倒入沥干后的土豆块,翻炒至边角边边略略焦黄,转小火,放入豆瓣酱炒香,再加入酱油和素蠔油炒均匀上色,关火(这个时候土豆还是生的,不用炒熟)
8BH)jna`Qo 4、把炒过的土豆倒进生米里,盖上电饭煲,煮饭模式
3
a[(GW _ 5、饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀,准备盛出时放一些香油拌匀即可。
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qJzK8eW 菌菇焖饭
ik NFW*p c]0 -&$%m)wN Mz.&d: P FFw$\j 材 料: Gqc6).tn 大米1量杯,红豆30g,薏米30g,燕麦20g,鲜香菇60g,杏鲍菇4个,酱油20ml,盐3g,植物油30ml
>!p K94 步 骤: 8GZjIW*0oq 1、准备好材料,红豆、薏米、燕麦先提前泡发(至少泡发半天)
9i)mv/i 2、大米淘洗干净
q9(}wvtr 3、将香菇、杏鲍菇切薄片后放入热好的油锅中炒香后加10ml金兰酱油
KKXb,/ 4、然后将炒好的香菇放入米锅里
v@s`l# 5、加入盐一起搅拌均匀
d<m>H$\Dm 6、然后按煮饭键即可
-6 Si 04
s(9rBDoY(8 扁豆焖饭
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>3RZ&O @Lv_\^2/} d_qVk4h\ +VCo=oA S_;:iC]B 材 料: $i]
M6<Vxn 扁豆200克,姜各适量,大米2小杯,酱油2勺,盐适量
qtQ:7WO 步 骤: `i^1U O 1、扁豆摘去两头洗净,斜切小段
1mPS)X_ 2、姜切碎
Kj|F 3、大米洗干净,装入电饭煲放上平时煮饭的水量备用
\$|UFx 4、炒锅烧热底油,放入姜,爆出香味。
w%-!dbmb% 5、扁豆下锅,加入2勺酱油,适量盐炒至8成熟关火
\4X{\p< 6、煮饭程序剩10分钟时放入炒好的扁豆继续煮饭
nt`l6b 7、程序结束拌匀,饭好了
Y9ce"*b 05
T.dO0$,Q@$ 五彩焖饭
qNVw+U;2P Kd1\D!#!6 WbzL!zLd! )Bvu[rUy ,#;ahwU~s 材 料: ;-Dd\\)p 胡萝卜半个,彩椒半个,玉米粒小半碗,豌豆粒小半碗,橄榄油适量,清水一碗,盐适量
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VtQ^ 5>8 步 骤: jCv+m7Z 1、胡萝卜、彩椒都切丁,备用
hQxe0Pdt 2、热锅,倒橄榄油
)_.H #|r 3、胡萝卜丁下锅,依次加入青豆、玉米粒、彩椒,轻轻翻炒
gUtbCqDS 4、加清水,焖煮3分钟
zO]dQ$r\Z 5、出锅前撒少许盐调味
rAdcMFW 6、将大米淘净,盛入电饭锅
C:EoUu 7、再将炒好的菜倒入电饭锅
K'/x9.'% 8、时间到,出锅前将米饭与菜搅拌均匀即可
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`IQC\DSl/ 南瓜焖饭
6oBt<r?CJ @Od u.F1e #,{v Js~ s'=]a-l~ df rr.i 材 料: >c>ar>4xF 南瓜200g,姜2片,盐3g,酱油3g,素蠔油2g,芝麻油15g,大米1量杯
ZKTBjOa]* 步 骤: Q>*K/%KD 1、备好所需食材,并将南瓜去皮切块儿待用;
=gyK*F(RK 2、大米淘洗干净,并放入电饭煲中;
,$[lOFs 3、切好的南瓜整齐放在表面,并调入素蠔油、酱油;
LMzYsXG*[ 4、再调入盐、芝麻油,姜丝;
7+-}8&syu 5、盖上盖子,启动煮饭程序即可。
&4iIzw` 07
ebVfny$D 胡萝卜焖饭
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fPd 材 料: ^Wz{su2 大米1.5杯,胡萝卜半根,圆白菜1/4小棵,盐适量,油适量
G ~\$Oq8 步 骤: }}2hI` 1、胡萝卜去皮切丝;圆白菜切小块;
8+|L ph`/? 2、锅少许油烧热,大米淘洗后倒入锅中翻炒到略微要变焦黄;
7NqV* 3、加水两杯烧开,加盖转小火焖饭;(约15分钟)
Z|wDM^Lf 4、焖饭的同时,热炒锅,加入胡萝卜丝和白菜炒软,加盐调味;
b4PK 5、饭焖干水分后,把炒好的胡萝卜圆白菜铺在饭上,加盖再焖10分钟;
=#fvdj 6、最后把饭菜拌均匀即可。
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MT g Eq 鸡肉蘑菇焖饭
TI&J>/z;$ %LW~oI. <7Lz<{jaJ .lS6KBf@ ?`}U|]c 材 料: R:<AR.)K 鸡腿2个,蘑菇6个,香菇5个,黄椒半个,红椒半个,青椒半个,洋葱1/3个,盐,胡椒粉,料酒,鸡精。
x;aZ& 步 骤: >R-$JrU.= 1、鸡腿洗净,去骨去皮,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。
&!MKqJ@t 2、将蘑菇切片,香菇,青椒,黄椒,红椒,洋葱都切丁。
e]fC!>w(\ 3、大米淘洗干净,沥干水分。
\hc9Rk 4、平底锅烧热加适量油,先将洋葱炒香。
5Ozj&Zq 5、再加入蘑菇香菇继续炒香。
[]^>QsS(X 6、再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白,接着倒入大米炒香。
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z 7、然后加入适量水,盖上锅盖小火焖至米熟。(水量要多次少加,多观察并多加搅拌)
2*FZ@?X@r 8、米饭熟后加入红椒,黄椒,青椒丁,再加入盐,鸡精调味,拌匀后出锅。
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?MFvwE (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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