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4\En {d%% nK~ !Xzne_V< 花卷每个人都很熟悉,这可能是传统面食中最为简洁,颜值又最高的一款美食了。虽说和一些复杂的西式糕点无法比拟,但花卷的制作流程更便捷,以及简洁大方等特质,同样是西式点心无法比拟的。
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nZkZ;E/ [A.ix}3mm y]veqa 虽说传统的美食属于文化的一部分,能流传下来,都是有自己的道理的。有很多都有精致的内涵需要我们慢慢品味,但是我们不能总停留在老祖宗的精华当中停滞不前。其实花卷我们也可以变幻出很多花样来,把它的内涵和口感升华一点。立秋之后,多吃南瓜,学会新吃法,香甜松软,既当早餐又当主食!
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>I 今天我们就用南瓜来做一道南瓜花卷,它的花纹更具特色,而且颜值方面也很大提升,像极了一款艺术品,看着就特别解馋。花卷又出新做法,花纹更立体,颜值更诱人,当早餐真的太棒了!今天就跟我一起来试一试吧,以后做花卷就有新的玩法喽,家人爱吃自己也吃得开心,赶紧来品尝下吧!
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%SR~ 【南瓜花卷】 wM"PJG 制作配料:南瓜160克 白糖20克 酵母3克 普通面粉280克左右
`<z"BGQ 制作方法:
>)&]Ss5J 1、准备半个南瓜,去皮后切成薄片,然后隔水上锅蒸熟,趁热加入白糖压碎,凉至常温加入酵母搅拌均匀;
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7d'|v *h `P+_Q7 :E>"z6H 1JFCYJy ^"?fZSC 2、然后分次少量地加入面粉,南瓜含水量不一样,面粉要分次少量加入;
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H#& 3、揉成软硬适中的面团即可;
#Oeb3U zP8a=Iv v|&Nh?r &`RD5uml ?Bdhn{_ 4、然后搓成长条,切成大小一致的小剂子;
@We im7r cen[|yCtOH b85r=tm 007(k"=oV m@z.H ; 5、取一个小面剂揉圆,擀成大薄饼,再对半切成小三角形;
mYy{G s7 _=wu>h&7 c8^M::NI Lcx)wof I)B+h8l72< 6、把切开的小三角形全部叠在一起;
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f DLWG0$#! );]9M~$ 7、再用筷子压一压;
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DO zree}VqD;5 jOYa}jm? ID#p5`3n 8、然后扭成圆形,上面装饰一个红枣就可以;
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-Dx_:k|k 9、全部做好之后,放在笼屉上醒发,体积明显变大,按压能够回弹,拿起来轻飘飘的感觉就是发酵好了;
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Fbpe`pS+V 10、然后开水上锅蒸,大约蒸12分钟左右,关火后焖2-3分钟再打开;我们的南瓜花卷就做好了,香甜松软,当主食或是早餐,营养美味又方便;
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.D 'K L"i $E j;CN59 有任何意见和建议欢迎评论吐槽,如果觉得对您有帮助,欢迎点赞关注!您的支持是对我们最大的鼓励!
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