[美食达人]戚风纸杯蛋糕的做法，不回缩不开裂，柔软细腻，在家做轻松搞定！ [复制链接]

8*T=Xei8  
   :[!j?)%>  
Y.r+wc]  
{> 0wiH#!E  
C 6AUNRpl  
5[u]E~Fl}  
说到西式小蛋糕，就不得不提到戚风蛋糕。毕竟这是一款非常有特色，而且又是入门级的蛋糕。作为烘焙达人来说，做好戚风蛋糕，是一件非常有代表性更有意义的事情。戚风蛋糕中还有一款戚风纸杯蛋糕，因其娇小诱人的颜值和便捷的特征，深受大家喜欢。 \;"=QmRD%:  
I(0~n,=j  
Vy,DN~ag  
\} :PLCKT  
ox (%5c)b|  
戚风纸杯蛋糕，不但做法不难，而且深受孩子们的喜欢，刚好现在是开学季了，在家做点戚风纸杯蛋糕，孩子肯定非常开心的！如果在纸杯的款式和蛋糕的图案上，多下点功夫，那绝对是锦上添花的事情哦！可爱又袖珍的美食，孩子看到就爱不释手，既能当早餐又能当零食！ (=@h23 vH  
%1$,Vs<RH  
{jX2}  
#ucBo<[  
J6aef^>  
但很多朋友表示，自己在家做的戚风纸杯蛋糕，总是出现各种问题。口感和颜值上都有点不尽如人意。今天我就跟大家一起来制作这款特别棒的美味，告诉你戚风纸杯蛋糕最易成功的做法。不回缩不开裂，柔软细腻，在家做轻松搞定！今天就来试一试吧。 >J>[& zS  
【纸杯戚风蛋糕】 N'`A?&2ru  
制作配料：鸡蛋3个 （蛋清95克 蛋黄50克）玉米油35克 牛奶40克 白糖40克 低粉55克 [1 9,&]z  
制作方法： ;BIY^6,7e  
1、先把蛋黄、蛋白分离，蛋黄盆里加入牛奶、玉米油搅拌混合均匀； /
RC7"QzL  
qm o9G  
)TH@# 1  
]wG{!0pl  
KMjhZap %  
2、再筛入低粉，Z字形搅拌均匀至顺滑无颗粒的状态； $H>W|9Kg,  
J~UuS+Ufv  
\)?HJ  
EJNU761  
P}7'm M  
3、蛋白盆要干净无油无水，先把蛋白盆冰箱冷冻10分钟左右，表面有点冰渣最好，挤上几滴柠檬汁进去，用电动打蛋器打发，然后分次加入白糖打发，打至提起打蛋器有带有弯钩的尖角即可； %F4%H|G  
'CkIz"Wd  
H}bJ"(9$vC  
A=wh@"2  
~O&:C{9=  
4、先把蛋白霜分一部分到蛋黄糊里，翻拌均匀，再倒回到蛋白盆里继续翻拌； +&2%+[nBZ  
=rCIumqD-}  
%Qdn  
b`O'1r\Y;  

[mGLcg6Fw  
5、最后翻拌好的蛋白霜轻盈细腻，然后放在裱花袋里； 1^(ad;BCy  
nK%LRcAs  
R[x_j  
[ ~&/s:Vvo  
3x'|]Ns  
6、最后挤在纸杯里面，7-8分满即可；
vTzlwK\#1  
$@"g^,n  
?oHpFlj  
u($!z^h  
k{SAvKx=  
7、烤箱提前预热，先上火120，下火140烤15分钟，再转上火140，下火150烤大约10分钟即可；烤箱温度仅供参考； lv+TD!b   
Ge-vWf-RbB  
|2n4QBH!  
*6DB0X_-}  
@7j AL-  
8、这样做出来的纸杯蛋糕组织特别的细腻柔软，而且不回缩不塌陷，可以直接吃也可以裱花后再品尝。 >e[i5  
-:y,N 9^  
VZmLS 4E  
<;Zmjeb+#  
.+A+|yR  
   9e,0\J  
JHTSU q  
  有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们最大的鼓励！ [}0haTYc4  
czRFMYE  
       -0x #  
       76h ,]xi  
       l3I:Q^x@  
r:ptQo`1-  
>_"an~Ss  
（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） $6iX   
喜欢这篇文章   U/l&tmIVY  
看完留个言、点个赞、转发哦！ 关注我，每天教你涨气质！ aH/ k
Ua  
End

点赞支持 歌曲链接