[美食制作]明天早餐就它了！酸辣豆花配小饼，15分钟搞定，小白也能轻松做 [复制链接]

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公司楼下有一家早餐小馆，同事们隔三差五就会到那儿买碗豆花当早餐，嫩嫩的豆花上撒些榨菜碎和葱花，再淋些酱油，非常简约却不失美味。 69O?sIk  
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但美食君自己吃过之后感觉还是有些平淡，而且这份豆花汤汁偏多，豆花偏少，让本就简约的料汁更加没有存在感了。 oPm1`x  
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其实想要自己做豆花吃，也没有那么困难麻烦，不需要磨豆子煮豆浆点豆花，只要一份内酯豆腐就可以。 |) THuE(  
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早起五分钟，就能吃到一碗真材实料的香嫩豆花，料汁按照自己口味调，咸甜自己定。美食君今天教的是酸辣口味的豆花。 6Q>:g"_  
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一碗料足味美的豆花，配上一个手抓饼和火腿肠做的“熊掌饼”，这一顿早餐吃得十分满足。 in(n[K  
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酸 辣 豆 花 & 熊 掌 饼 ] M_[*OAb  
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【酸辣豆花】 dRas9g  
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内酯豆腐1盒/油条碎/虾皮 C0KP,JS&  
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榨菜/辣椒面/花椒粉/白芝麻/葱蒜末 [4PG_k[uTJ  
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酱油/醋/香油/盐/糖 w}oH]jVKL6  
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【熊掌饼】 {3 zq.e{  
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手抓饼或印度飞饼 -%%2Pz0I  
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火腿肠1根/鸡蛋1个 9QWS[E4  
【酸辣豆花】 nVs0
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1. 将内脂豆腐取出装入小碗中，隔水上锅蒸熟，蒸汽上来后，放上装了豆腐的小碗蒸5分钟就可以了。 evu@uq  
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2. 利用蒸豆腐的时间做调料，先做辣椒油。在小碗中放入适量一勺辣椒粉和半勺白芝麻，热油分两次淋入，搅拌均匀即可。 Ms^,]Q1{  
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3. 调料汁做起来很简单， 在碗中放入少许花椒粉、白糖和盐，再加入2勺醋、2勺生抽和少许香油，加入葱蒜末拌匀。 :+!hR4Z~\;  
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4、把调好的料汁淋入蒸熟了的内脂豆腐上，撒上虾皮、榨菜碎、油条碎，舀入一勺辣椒油，拌匀就可以吃了。 y;sr# -L  
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内脂豆腐的香嫩口感和豆花几乎无异，扑鼻而来的酸辣香气更是让这碗自制豆花魅力倍增。吃过这个酸辣豆花，再也不想去公司楼下的早餐小馆了。 LD]XN'?"W  
光吃豆的话，肯定很容易饿，所以得搭配一点儿饱腹感强的早餐餐点。美食君就想到这款熊掌饼，小孩子肯定见了欢喜。 7tit>dJ  

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【熊掌饼】 d&.)Dw  
1. 在案板上撒些干面粉防粘，放上手抓饼，从两边向中间叠起，然后用擀面杖擀长。稍稍擀一下，有些变长就可以了，不用擀得非常长。 Y 1LE.{  
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2. 在擀好的手抓饼中间放上半根火腿肠，卷起来，不用全部卷到底，留下一部分作为“掌心”。 /1o~x~g(b  
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3. 用刀在卷有火腿肠的部分，分切四下，将其五等分，然后将切好的每一小部分向外翻转，扭一扭，弄成手掌模样。 WAkKbqJV  
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4. 在表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱，上下层210℃，烤15分钟即可。 ;]vE"Mx$  
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现成的手抓饼皮配上家中必备的火腿肠，这道小餐点分分钟就能做好，孩子早起洗个脸的功夫，香喷喷的熊掌饼就能新鲜出炉。 PL%_V ?z  
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小朋友的豆花可以不用那么酸辣口，清淡一些，配上这个熊掌饼，一顿吃完，上午基本就不会饿了，到午餐饭点刚刚好。 ? vk;b!  
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微信改版了 *,@dt+H!y  
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好多人跟美食君说 nwHi3ojD:  
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都找不到你们了 $WrDZU 2z  
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其实只要把杨二嫂美食置顶就可以了 >$?$&+e}  
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只需要5步 5?%(j!p5  
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简单教你置顶美食君       |V%Qp5 XJ  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） ?_ } [@x  
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