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[美食美客]美食精选:百合芦笋、萝卜蒸虾球、啤酒酱香鸡翅、白灼芦笋 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-09-07
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   n =v %}@f2  
百合芦笋 -OziUM1qs  
K@d`jb4T  
u&g} !Smc8  
)pzXC  
Ge @d"  
食材 3NJ-.c@(p  
芦笋200克、鲜百合3个 !"1bV [^  
白果20克、干红辣椒 3个 (_W[~df 4  
盐 油适量、蔬果粉适量 m4%m0"Z  
白胡椒粉适量 hMDyE.X-  
做法 }??q{B@v  
1. 百合掰开洗干净;白果冲洗干净;干辣椒切段 vWgh?h/ot  
2. 芦笋去掉老的部分洗净切段 k4`v(au^  
3. 芦笋入沸水各焯烫,捞出沥水 p;B +g X  
4. 热油锅,爆香干辣椒后下百合煸炒 <fyv^e  
5. 再放入芦笋、白果炒至熟 W]R5\ G*  
6. 加盐、蔬果粉、胡椒粉调味炒匀即可 g_}@/5?y  
萝卜蒸虾球 D@3|nS  
6)?TWr'Ke  
X!"y>J  
1%+0OmV&  
8m 9G^s`[  
食材 KYeA=  
白萝卜1根、虾10只 co12\,aD  
肉末100克、油1汤匙 6 HEl1FK{@  
枸杞10粒、胡椒粉少许 ?r@ZTuq#  
酱油1汤匙、淀粉茶匙 JlH|=nIaj6  
姜1片、盐适量 mg 3jm  
做法 X~R qv5@-  
1、准备好食材 WTd}) s  
2、虾去壳挑去虾肠虾线,加少许盐、胡椒粉和酱油拌匀;肉末中加姜末、盐、少许胡椒粉和少量淀粉拌均匀 E O}(MXS  
3、萝卜去皮切20薄片,其中10片用大号裱花嘴在中间印个圆 rDSt ~ l  
4、用两片萝卜片夹上适量肉末,有圈的那片在上 {=(4  
5、摆上一只虾仁和一粒枸杞 N[mOJa:  
6、锅中水开后,放入蒸8分钟 }x8fXdd  
7、蒸好后有比较多的水 qItI):9U  
8、把蒸出来的水倒出在小锅里,加少量水淀粉煮稍稠一点淋在萝卜虾球上就可以 z=u4&x|xA  
啤酒酱香鸡翅 p;'vOb  
#VrT)po+  
%Cr- cR0  
8G@FX $$Q  
q`{.2yV  
食材 O_:Q#  
鸡翅、大葱、姜 )XNcy"   
八角、花椒、香叶 sS0psw1  
啤酒、生抽、老抽、糖 X)|%[aX}q  
做法 HnpGPGz@F  
1、鸡翅焯水,大葱切段,姜切片,八角、花椒和香叶放入料包。 c1z5t]d   
2、锅中倒油,放鸡翅,两面煎黄后倒入啤酒、大葱段、姜片和料包,调入生抽和老抽,盖上盖子煮10分钟。 5jV]{ZV#  
3、开盖后加糖,将汤汁收干即可。 Q/+a{m0 f  
白灼芦笋 kC#;j=K?  
{vU '>pp  
O35f5Kz  
;3-ssF}k*  
1ri#hm0x\  
食材 0(..]\p^d  
芦笋250克、素蚝油10ml LZ@^ A]U  
食用油2大勺、生抽10ml Wd%j;glG  
做法 O}%=c\Pb  
1. 芦笋水中浸泡片刻,冲洗干净。 x,V_P/?%  
2. 将根部老硬的部分去掉。 kz??""G7/  
3. 烧一锅水,加一勺盐。 "JGa w_o  
4. 将洗好的芦笋倒入锅中烫1至2分钟,根据芦笋的大小,熟了就行了。 weDv[b5i  
5. 烫好的芦笋放入冰水中过凉后沥水。 kP|!!N  
6. 将适量生抽,素蚝油和清水倒在容器中调匀。 pLIBNo?  
7. 锅中加入2勺油,微烧热后,将调好的料汁倒入锅中沸起盛出。 5<S1,u5  
8. 将做好的料汁均匀的浇在摆好盘的芦笋上就可以了。       |g9^]bT  
       }cf-r>WaR  
       (z.Vwl5  
Cz(PjS  
:@p`E}1r{  
(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com) Ex Qld  
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