[厨艺分享]面条有这么多种好吃的做法，都不想吃米饭啦！ [复制链接]

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一：鸡丝面 Fsq)co  
1、香菇洗净切片，洋葱切片，胡萝卜洗净切片，葱切片 opn
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2、面条放进沸水中煮八分熟捞起，过凉后加入香油拌开 KCbOO8cQS  
3、在一个小碗中将酱油、米酒、酱油和糖混合均匀 L{;Q6_ m  
4、在另一个碗中，将切片鸡胸肉和玉米淀粉、油混合 ;){ZM,Ox  
5、将炒锅烧干后，用高火将油加热 3qu?q D  
6、先在锅中将鸡胸肉煎一分钟，然后翻炒几分钟，出锅 4/\Ynb.L  
7、再加油，加香菇翻炒两分钟，再加洋葱、胡萝卜、白菜 o[JZ>nm  
8、翻炒两分钟，再加面条、鸡肉、葱和酱汁 c>c4IQ&d  
9、继续翻炒两三分钟，直到面条炒熟 zA|lbJz=GY  
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二：牛肉拌面 fpZHE=}
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1、用沸水将面条煮至八成熟 v^t oe  
2、将炒锅烧干倒入菜籽油，用高火加热 1W0[|Hf2v*  
3、油热后倒入碎牛肉炒至棕褐色 /18fpH|  
4、加入洋葱和大蒜，继续用高火煮直到洋葱略有软化 MYxuQ|w  
5、直到边缘变成褐色，再加入菠菜 Ln+.$ C  
6、直到菠菜变软，用盐和胡椒粉调味 Y>E` 7n  
7、将面条和酱油、芝麻油、蜂蜜、辣椒油混在一起 dF! B5(  
8、再把炒好的菜拌进去 DBu8}2R  
9、可以根据自己的口味来加调料，比如盐、辣椒、醋等 *GhV1# <  
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三：大葱酱面 N48X[Q*  
1、葱切成葱末、面条煮至八成熟 &>Y.$eW_  
2、用中火将锅烧干，倒入油加热然后放入葱末，慢慢翻炒 &0ymAf5R  
3、一旦葱末变成金黄色，取出约一半葱，待用 H8@z/  
4、在锅中加入酱油和糖，用小火煮两分钟 zw5Ol%JF  
5、直到开始冒泡，再将面条加进去拌匀 0&k
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6、直到面条变得有嚼劲，出锅 c\szy&W  
7、放上炒熟的葱末，再加盐和醋就可以了 cj2^wmkB  
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四：苏州煨面 "~Kph0-  
1、将菜心和鸡脯肉先用油炒一下，然后加入水 |XQ\c.A  
2、等水煮到七八分开的时候，面条就可以放下去了 m^RO*n.  
3、搅散，加盐调味 _x$Eq: i  
4、下入面条之后，用大火煮开 s nNd7v.U6  
5、转小火煮大约十分钟左右，煮熟捞出放在碗里 D#Mz#\
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五：川香凉面  l]  
1、将鲜面条放入开水中，中火煮至面条八成熟 6RSit  
2、捞出放入凉水中降温，沥干水分备用 0E3;f;'X  
3、炒锅内放入适量的食用油 1Z(9<M1!M  
4、将花生米炸制酥脆晾凉，用刀背拍碎备用 %l%2 hvGZ  
5、锅内放油，放入大葱，花椒，大蒜小火炒香 I~ mu'T  
6、在煮好的面条中，加入酱油、醋、白糖、鸡精、红油 o~xGE6A*"  
7、最后浇上炒好的大葱油即可       ^H&`e"|R9  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） ka`}lR  
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