[美食日记]这菜北方很少见，南方人尤其爱，搭配腊肉一起炒，清甜细嫩又爽口 [复制链接]

mmRxs1 0$  
   ' d' Dlg  
Ymt.> 8L  
"MM)AY*b  
=r:(g a  
g3B%}!|  
这菜北方很少见，南方人尤其爱，搭配腊肉一起炒，清甜细嫩又爽口，今天杨二嫂给大家分享一道儿菜炒腊肉的美食，这是一道美味又下饭的家常菜，不但经济实惠，而且特别美味，很适合最近这个节气吃。最近天气越来越冷，北方很多地区已经连续下了好几天的雪，大雪天气，多吃一些营养价值高的绿色食材对身体健康特别有帮助。这道美味是以儿菜和腊肉为主，既有绿色蔬菜的清淡味道，又有腊肉的醇香，两者搭配一起做家常美食，不管是吃米饭还是吃馒头稀饭，都是非常的下饭。这道菜每年这个时候我会隔三差五做给家里人吃，每次做一盘，不够家人吃。 e98f+,E/  
RrA9@95+  
pL2P .  
AWo\u!j  
+&bJhX  
这菜一上市，我家连着吃3天，和腊肉搭配是绝佳，清甜细嫩不油腻，儿菜学名“抱子芥”，是四川家家户户餐桌上的常见菜，含有丰富的膳食纤维，肉质细腻，鲜嫩清香，味道微苦，这菜的叶酸成分要比一般的蔬菜高一些，经常食用有助于消化食物，增强胃功能，怀孕的准妈妈们一定要多吃它。北方很多人也很喜欢它口感，这个季节的儿菜，太鲜嫩了，买了一2斤，回家将儿菜和腊肉搭配一下，快手易做，营养下饭菜，清淡又不会寡味。腊肉是冬季做好的养生肉，既不油腻，而且美味，把他和儿菜搭配一起炒，吃着特别爽口。现在我把这道美味的做法推荐给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。 R2,Z`I
 
%k3A`ClW  
C&wp*  
/u?ZwoTzY  
f=:ycd!  
【儿菜炒腊肉】 r}T(?KGx  
食材：儿菜1盘、腊肉1块、葱1段、姜一块、蒜2粒、干辣椒3根、少许盐、胡椒粉和鸡精。 ||yx?q6\h  
做法： x *:v]6y  
1、儿菜，腊肉，葱，姜，蒜准备好。 >h)D~U(H  
%w il'  
?DJ/Yw>>3  
W 2yNwB+{  
%'+}-w  
2、儿菜泡盐水中浸泡10分钟，清水冲洗干净，切成薄片装盘备用。 &UrPb%=2H  
N(c`h  

2zE gAc  
S*PcK>  
-j& A;G  
3、腊肉冲洗一下切成薄片，干辣椒切成段，葱切葱花，蒜粒切片。 O2N7qV3U,  
5NGQWg  
weX%S&#?  
FWC\(f  
[L(qrAQ2|z  
4、锅里不用放油， 放腊肉煸透明出油，加入蒜片，辣椒葱花。 F)K&a  
%'o'Kh''=  
'rl?'~={p  
~xPU#m<  
Q8| C>$n  
5、开中火不停的翻炒出香味。 -A1@a=q  
KJ (|skO  
fj"1TtPq#  
Y.yi
Uf/Q  
-,:^dxE'  
6、加入儿菜片，翻炒片刻，加入少许盐和胡椒粉，加入少许清水，盖上锅盖焖煮。 U-+o6XX  
_"l2UDx  
)?y ${T
 
%/;*Ewwb  
t9l]ie{"o.  
7、焖煮5分钟，儿菜变软，放入少量鸡精，翻匀起锅装盘。 @qUgp
*+{  
<Fo~|Nh|  
9t8NK{
  
 6K C
v
 
T:/mk`>  
8、家常快手菜，鲜香营养，简单又下饭，家人吃不够，越吃越爱吃。 8SGqDaRt  
D*0[7:NSO  
/dI8o  
kLE("I:7  
"zE>+zRl  
莫愁厨路无知己，谁人不识杨二嫂。大家好！我是杨二嫂。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~ "~2SHM@q  
       ly9tI-E  
       |-l9Z  
       +,c]FAx4  
\RT3#X+  
声明：本文素材来源网络，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。（养耳音乐网 | yangersao.com）

点赞支持 歌曲链接