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早餐要吃好，快手早餐是很多人的最爱。北方人对面食更是情有独钟，烙饼便是其中一种。最近家人卷饼着了迷，柔软好吃又有韧劲，放凉也不会硬。烙好的饼用来卷肉或者是卷菜，营养又健康，又香又好吃。 这个卷饼也非常省事，和好面后稍微静置一会。利用这个时间，可以去准备一下要卷的菜和肉，也可能摊个鸡蛋备用。之后的烙饼过程更是惊人的快速，基本上一分钟烙一张，一点都不夸张。 "7
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卷饼的用料
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卷饼的做法 AX INThJ [UR-I0 s!/ cNrg#Asen&  "4Nt\WQ 步骤1面粉中加入1克盐，加沸水和面。沸水一点一点地倒入面粉中，先用筷子搅成絮状再和成面团。和好的面团静置一会儿，5-10分钟取出揉成光滑的面团就可以操作了。 hoP]9& <T  p C DmXB ~Ei<Z`3}7" 步骤2将面团分成若干等大的小剂子，大小大概是饺子皮的2倍。 jdN` mosJ  VUc%4U{Cti 步骤3取一个剂子，表面刷一层食用油，上面再放上一个剂子。 }vuARZ>  CITc2v3a Y2Tt
Y ; 步骤4用擀面杖先将两个剂子按压一下，再擀成薄饼。 iscz}E,Y  !Cs_F&l"j 步骤5平底锅烧热，不用放油，放入擀好的饼，中小火，烙至一面变色翻面，烙至饼鼓起变色出锅，时间大概1分钟。出锅后的饼可以用来卷菜或者卷肉，都很好吃。 TC('H[
]  s.rm7r@ # Ef\ -VKh 步骤6成品图。 km(P
o}  LeQjvW9y 步骤7成品图。 \['Cj*e k  x; S @bY
VTM/h JmwJ 步骤8成品图。 wzA$'+Mb [^
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卷饼的烹饪技巧 wkq 66
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“养耳音乐网美食部落”可以直接查看我的菜谱！ v19-./H^
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