导读：任何动物的肝脏都富含铁和多种维生素，如果要给家人补充血红素铁，或补充维生素A，鸡鸭牛羊的肝脏均可，无需拘泥于猪肝。对宝宝来说，鸡肝质地细腻，口感更好。
肝脏是动物体内储存养料的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一，而且肝脏还含有丰富的维生素A，能帮助光敏感色素的形成，对宝宝视觉发育至关重要，同时还能预防干眼症和角膜软化症。因此，在宝宝发育期间，基于均衡饮食的原则，家长们最好每周给小宝宝食用一两次动物肝脏。
鸡肝VS猪肝 猪肝的蛋白质、维生素C、锌、镁、钾、铁、铜等元素均比鸡肝要高，尤其是磷元素，远远高于鸡肝。此外，猪肝还富含多种氨基酸。
鸡肝的钙、钠、硒、碘、维生素E等要比猪肝高，而维生素A的含量是大大高于猪肝的。
鸡肝要比猪肝更嫩一些更适合早期添加，，猪肝泥软烂、鲜香，含有丰富的铁和维生素A、B1、B2等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富，对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症，具有良好的作用。还含有大量的铁，能预防缺铁性贫血的发生。
猪肝胆固醇含量较高，不适合婴幼儿高频率大量进食，过量反而会对健康造成不良影响。缺铁或缺维生素A时暂时吃一段，待问题解决后，就不必经常吃肝脏了。
（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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