导读：白萝卜含有丰富的维生素和氧化酶，能清热生津，开胃健脾。
白萝卜含有丰富的维生素和氧化酶，能清热生津，开胃健脾。
鲜贝萝卜蒸糕
参考月龄：12个月以上
食材准备：大米面50克，白萝卜1段，胡萝卜1段，鲜贝5个，虾皮5克
烹饪时间：40-50分钟
难度分析：初级
再唠叨一遍：白萝卜、大米粉、水，三者重量的比例是2：1：2.5，其他的配料和食材可以，根据口味自己决定。
-Step1-
虾皮泡洗干净切末，鲜贝切丁。
Tips:如果买不到鲜贝，可以用干贝代替，泡发以后是一样的。干贝也买不到的话还可以用虾肉代替，总之海鲜类跟白萝卜怎么搭配都好好次！
-Step2-
白萝卜切丝焯水，胡萝卜切丝备用。
Tips:白萝卜焯水可以祛除辣味，韧性也会减少一大部分，更适合宝宝食用。
-Step3-
胡萝卜和白萝卜丝放在碗里，一岁以上的宝宝加少许的盐。
Tips:为了使蔬菜的水分渗出，我提前加了点盐，做糕类或者丸子类蔬菜的水分都不要太多，不然太容易散掉。
-Step4-
腌制3-5分钟以后，把水分挤出。
-Step5-
虾皮、鲜贝、胡萝卜和白萝卜都处理好啦！
-Step6-
锅里刷薄薄一层油爆香虾皮。
-Step7-
放入胡萝卜和白萝卜翻炒。
-Step8-
放入鲜贝快速翻炒。
Tips:鲜贝炒太久容易变硬，一分钟左右就可以出锅啦！
-Step9-
米粉里加适量的水，放入2匙干淀粉，调成浓稠的大米糊，然后倒入炒好的食材。
Tips:大米面一边搅拌一边加水，搅拌至浓稠，另外放入少许淀粉更容易成型哦！
-Step10 -
食材和大米粉搅拌均匀。
Tips:米糊刚好没过食材是最佳比例。
-Step11 -
蒸碗刷薄薄一层油，将做好的鲜贝萝卜米糊倒进去，盖上盘子上锅蒸30分钟。
Tips:时间可以根据不同的容易或者蒸糕量的多少适当调整，用牙签扎一下没有粘连就是熟透啦！
-Step12 -
蒸好以后待凉脱模。
-Step13 -
萝卜糕蒸好以后会比较粘，放凉以后才会成型，直接吃就可以了，1岁以内的小宝宝吃的时候，妈妈要切成小丁或者小小块，让宝宝慢慢咀嚼，一次不要吃太多哦。
（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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