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美味微菜扣肉做法
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家庭食谱
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楼主
发表于: 2015-02-10
图片:1269464332551.jpg@288w_216h_99q_1e_1c.jpg
6OIte-c
材料
/NFj(+&g+
五花肉,微菜干(蕨菜干),蜂蜜,酱油,姜,白糖,蒜茸,水淀粉
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做法
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1.选一块五花肉
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2.把肉放入冷水锅中,上火煮至八成熟,我在锅里还一起烀了很多骨头,省火嘛!
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3.肉捞出来控掉水分,趁热在肉上抹上蜂蜜和酱油,然后用牙签在肉皮上扎出很多孔洞.锅里倒油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至皮膨胀变酥呈红色后捞出放入开始的煮肉汤中浸泡,
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