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[丁香妈妈]宝宝多大能吃油?吃什么油好?看这一篇就够了 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2019-10-26

  
宝宝添加辅食后,给宝宝吃什么就成了很多家长的心头大事。
「1 岁以内的宝宝不需要额外吃盐」已经是很多宝妈的共识了,那宝宝什么时候需要开始吃「油」呢?油的种类这么多,哪一种更健康、更适合宝宝吃?
今天我们邀请到李靓莉老师,来跟大家一起探讨宝宝「吃油」的那些事儿。



辅食期宝宝需要吃油吗?
食用油主要提供宝宝成长发育所需要的脂肪。6~12 个月的辅食期宝宝主要脂肪来源是奶、蛋、肉、鱼。食用油并不在主要的位置,但是添加辅食后可以根据烹调习惯,适量添加。
对于荤菜吃的不多的宝宝,可以在制作辅食时酌情添加 5~10 g 食用油(普通汤匙 0.5 ~ 1 勺)。
1 岁后宝宝怎么吃油?
根据妇幼平衡膳食宝塔:
1~2 岁宝宝每日推荐摄入 5~15 g 油(普通汤匙 0.5 ~ 1.5 勺)
2~3 岁宝宝每日推荐摄入 10~20 g 油 (普通汤匙 1 ~ 2 勺)
4~5 岁宝宝每日推荐摄入 20~25 g 油(普通汤匙 2 ~ 2.5 勺)  
需要注意的是,要根据烹调方式添加食用油,少用或不用炸、煎,千万不要为了吃油而吃。



图片来源:站酷海洛创意

选什么油好?
1 岁后,宝宝融入家庭饮食,可以跟着爸爸妈妈「吃油」了。这时候为家庭选择合适的油,就格外重要。
不同食用油所含的各种脂肪酸比例和构成不同,我们需要根据不同的烹调方式(温度),选择不同的食用油。
常见的家庭中式烹调多以炒菜为主,单不饱和脂肪酸含量比较高的油更适合,相对多不饱和脂肪酸来说耐热性更好,油脂不容易氧化。如果家庭中有中老年人、高血脂人群,更建议选择单不饱和脂肪酸高的油脂,可以降低心血管疾病的风险。
常见的单不饱和脂肪酸比例较高的油有橄榄油、山茶油等。很多人对山茶油不是特别了解,山茶油是单不饱和脂肪酸含量很高的植物油,而且维生素 E 含量比橄榄油更高,和传统的炒菜、凉拌搭配都很不错哦。



图片来源:站酷海洛创意
当然,不管是橄榄油还是山茶油,安全健康都是最重要的。关于食用油的安全问题,有两个非常受宝妈们关注。
自榨油可以给宝宝吃吗?
自己家榨的油,看上去纯天然,但其实存在很大的安全隐患。除了加工环境可能有卫生风险,最大的问题在于可能有黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素是一种毒性很强的物质,通常存在于霉变的花生、玉米中。食用黄曲霉毒素超标的自榨油,会有肝癌的诱发风险,重则导致死亡,加热烹调很难破坏这种毒素,最好不要给宝宝吃。
食用油塑化剂(DEHP)超标
是怎么回事?
之前某核桃油爆出含有塑化剂(DEHP)的事件,令很多妈妈非常担心。
邻苯二甲酸酯类物质(DEHP)是用在塑料中的一种添加剂。DEHP 可能改变身体激素,对生殖系统产生一定的毒性。其他可能对健康的影响包括且不限于:器官发育异常、性早熟、肥胖等。而婴幼儿和胎儿阶段是生长发育重要的窗口期,这个时候如果接触到这些化学物质,可能造成儿童智力和认知水平下降,会对健康造成长期持久影响。
但是包括 DEHP 在内的塑化剂存在于生活的方方面面,要完全避免是不太可能的,我们能做的就是尽量选择正规的食用油品牌,并在生活中尽量少接触塑料制品,降低风险。
其实,很多食用油品牌也意识到塑化剂的危害,但要控制它却不是一件容易的事,因为它跟从种植到生产的全过程都有关系。有一个品牌一直死磕高标准,成功将 DBP、DIBP、DEHP 等 18 项塑化剂控制到未检出,这个品牌就是——花深里。
花深里是怎么做到的呢?过程比你想象的还要曲折......
尽最大努力
让茶果远离塑化剂和有害物质
但一开始,花深里失败了......
来到花深里的种植基地,你会发现这里的东西基本上都是不锈钢做的。
采摘时用的是不锈钢桶,连把手上都是没有塑料的那种。晾晒茶籽的是不锈钢架,采摘工人的食堂餐桌、座椅、厕所都是不锈钢的。在花深里的生产基地,整个生产线都是食品级不锈钢,连管道和下水道也不例外。
一些没法用不锈钢做的工具,比如采摘用的手套、雨鞋、装油的瓶子和瓶盖都要经过塑化剂检测才能使用,运送茶籽不用蛇皮袋、塑料袋,花深里专门多花了几倍的成本定制了麻袋。

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图片来源:品牌提供

但第一批山茶油塑化剂含量还是超过了花深里想要达到的特级标准。经过调查,原来问题出在运送茶果的传送带上,也因此,花深里的第一批山茶油没有走到罐装的生产线。「没有达到特级标准的产品不能装到花深里的瓶子里」,这是花深里的坚持。
问题发生后,这些传送带已经全部更换成了不含塑化剂的食品级橡胶传送带。而现在,花深里已经开始把传送部分全部换成食品级不锈钢,确保山茶油更安全健康。

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图片来源:品牌提供
不仅是塑化剂,各个方面
花深里都严格到让人震惊
5 千亩种植基地全部用有机肥料,人工除虫除草
找一个种植基地,花深里花了 2 年的时间,最后选择了位于鄱阳湖畔的一片没有经过开发和污染的原始生态山林。并且每 3 年,花深里都会把这里的泥土、水送去检测,确保山茶树的生产环境不受污染。
5 千亩的面积人工除虫除草,用有机肥听起来是不是有点不可思议,但在花深里却是真的。农药和除草剂可以节约大量人力物力,化肥可以提高茶果产量,但是也会增加山茶油中的农药残留,所以虽然要付出几十倍的心力,但换来的确是真实的安心。

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图片来源:品牌提供

6 道保鲜程序,花深里山茶油做到了无需精炼
听到「精炼」这个词,很多人自然会联想到「纯度更高」、「品质更好」,但在榨油界却不是这样的。
油之所以要精炼是因为油中含有一些有害物质,只能通过精炼的方式去除。但精炼在去除有害物质的同时也会带走大量山茶油中原有的活性营养物质,影响油的品质和营养价值。
花深里从源头开始坚持新鲜采摘、新鲜剥壳、新鲜风干、新鲜存储、新鲜冷榨、新鲜罐装,6 道保鲜程序,坚持新鲜、远离污染。也正因为这份坚持,花深里的山茶油做到了「无需精炼」。




图片来源:品牌提供
花深里采用独家国家发明专利「鲜榨工艺」低温新鲜冷榨,不通过化学和高温精炼。虽然付出了大量的人力、物力、心力,成本也提高了很多倍,但可以保留更多山茶果的营养,保障食品安全。从成分中我们可以看到:




图片来源:品牌提供

花深里山茶油不饱和脂肪酸含量接近 90%,可以补充成长期宝宝所需的健康脂肪酸,同时含有维生素 E、胡萝卜素、角鲨烯等多种活性营养成分,给宝宝更多营养。

油不在多,在「精」。为了让更多宝宝能享受品质好油,我们为宝宝们争取到了福利哦~
丁香妈妈粉丝优惠

这次给大家带来了花深里特级鲜榨山茶油宝宝款喜庆家庭装2 款产品。其中宝宝款有 30 mL和 100 mL两种规格。

宝宝款 30 mL  

日常售价:88 元;丁妈粉丝价:62

宝宝款 100 mL  

日常售价:188 元;丁妈粉丝价:135

喜庆家庭装 500 mL  

日常售价:378 元;丁妈粉丝价:268

活动时间(限时 5 天)

10 月 20 日 21:00 至 25 日 21:00
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给宝宝和家人选一款品质好油!

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策划/责编:朱朱

作者:李靓莉

封面图来源:站酷海洛创意
本文经由中国首批注册营养师 谷传玲 审核      
      
      


(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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