江南最美，最美是杭州！
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今天周四，去市场买菜，看到今天的五花肉不算贵，层次特别漂亮，所以就买了些回来，打算做一道扣肉，简单容易做，孩子们最喜欢吃。 ]CU)#X<J  96!2 @c{ 食材：炸好的扣肉、姜丝、胡椒粉、白醋、酸梅汁、番茄酱、腐乳、白糖、料酒 GM^H
)8U  fK(:vwh 步骤： t ycVcr \( 1、首先将炸过的扣肉冷水下锅煮15分钟，捞起来切片备用。 .;bU["fn)  * >NML]#0 2、然后准备一大碗，倒入少许胡椒粉，一勺白醋，两勺酸梅汁，三勺番茄酱，一块腐乳，一勺料酒，少许盐和鸡粉，白糖适量一起搅拌均匀，看个人口味试一下够不够酸甜度，太酸再加少许糖。 eUu<q/FUMj  =b )!l9TX 3、准备一个高的碟子，将切好片的猪肉沾上调好的酱汁摆在碟里，蒸锅放水，放入摆好的扣肉蒸40分钟-1小时关火，准备一碟子要比蒸扣肉碗大点的，拿出蒸好的扣肉把准备好的碟子盖在扣肉上面然后把碟子快速倒转过来，拿起蒸扣肉的碗，一道酸甜又不腻的扣肉就这样完成了。 WT,dTn;W  d{WOO)j 
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